学校厨师可以有违法犯罪记录，但能否实际担任该职位还取决于多个因素。以下是对此问题的详细分析：

一. 就业权利的基本保障

1. 《中华人民共和国劳动法》的相关规定：根据《中华人民共和国劳动法》第三条，劳动者享有平等就业和选择职业的权利。这一条款为所有劳动者，包括有犯罪记录的人，提供了就业的基本保障。因此，从法律层面来看，有违法犯罪记录的人并不被直接剥夺在学校担任厨师的权利。

二. 特定职业的就业限制

1. 食品安全与卫生的特殊要求：尽管《劳动法》保障了劳动者的平等就业权，但学校厨师作为提供餐饮服务的职业，其从业者的资格要求主要关注食品安全和卫生等方面。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，从事食品生产、销售、餐饮服务的单位和个人应当依法取得许可，并符合相应的健康和资格要求。
2. 学校政策的考量：学校作为教育机构，对员工的道德品质和行为规范往往有更高的要求。在实际操作中，学校可能会对有违法犯罪记录的求职者进行更为严格的审查，甚至可能设定特定的就业限制。例如，一些学校可能规定，对于曾因故意犯罪被刑事处罚的人员，坚决不予聘用为厨师。

三. 犯罪记录封存的影响

1. 《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于犯罪时不满十八周岁且被判处五年有期徒刑以下刑罚的人，其犯罪记录应当被封存。这意味着，如果符合这一条件的有违法犯罪记录的人申请在学校担任厨师，其犯罪记录将不会被轻易泄露，从而在一定程度上保护了他们的隐私和就业权利。

四. 综合考量

• 行业要求：学校厨师需要满足食品安全和卫生等方面的特定行业要求。
• 学校政策：学校可能对员工的道德品质和行为规范有更高的要求，并可能设定特定的就业限制。
• 犯罪记录封存：对于符合特定条件的有违法犯罪记录的人，其犯罪记录可能被封存，从而在一定程度上保护其就业权利。

我建议：对于有违法犯罪记录的人来说，如果想要在学校担任厨师，应当首先了解相关法律法规和学校政策的具体要求。如果符合相关要求，可以积极申请该职位；如果不符合，则需要考虑其他就业方向或寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。