结论：工亡赔偿金原则上应由工亡职工的近亲属共同协商处理，若儿子已成年且具备完全民事行为能力，赔偿金一般不应直接打给母亲保管，除非儿子明确同意并授权母亲代为保管。

一、工亡赔偿金的性质与分配原则

工亡赔偿金是用人单位在职工因工死亡后，按照法律规定支付给工亡职工近亲属的补偿费用。其性质属于对工亡职工近亲属的物质和精神补偿，而非工亡职工的遗产。因此，在分配时，应遵循公平、合理、协商一致的原则，由工亡职工的近亲属共同协商处理。

二、成年子女的民事行为能力与赔偿金保管

1. 成年子女的民事行为能力：

   • 根据《民法典》的相关规定，年满18周岁的公民为成年人，具有完全民事行为能力，可以独立进行民事活动。
   • 因此，若儿子已成年且具备完全民事行为能力，他有权自主决定赔偿金的保管和使用方式。

2. 赔偿金保管的协商与授权：

   • 若儿子希望由母亲代为保管赔偿金，他应明确表示同意，并可以通过书面形式（如授权委托书）授权母亲代为保管。
   • 在没有儿子明确同意和授权的情况下，将赔偿金直接打给母亲保管可能涉及侵犯儿子财产权益的问题。

三、实际操作中的建议

1. 共同协商：

   • 工亡职工的近亲属（包括配偶、父母、子女等）应共同协商赔偿金的分配和保管方式，确保各方权益得到保障。

2. 明确授权：

   • 若儿子希望由母亲代为保管赔偿金，应办理明确的授权手续，如签署授权委托书，并明确保管期限、使用方式等具体事项。

3. 法律监督：

   • 在赔偿金分配和保管过程中，若发生争议或纠纷，可以寻求法律帮助，通过法律途径解决争议。

四、可能的法律后果

1. 若未经同意擅自保管：

   • 若母亲未经儿子同意擅自保管赔偿金，可能构成对儿子财产权益的侵犯，儿子有权要求母亲返还赔偿金或承担相应的法律责任。

2. 若协商一致并授权：

   • 若儿子明确同意并授权母亲代为保管赔偿金，且双方办理了明确的授权手续，则母亲可以合法地代为保管赔偿金。

建议：在实际操作中，工亡职工的近亲属应充分沟通、协商，确保赔偿金的分配和保管方式符合各方利益。若儿子已成年且具备完全民事行为能力，他应自主决定赔偿金的保管和使用方式。若希望由母亲代为保管，应办理明确的授权手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。