个人私下签订的协议收钱办工作，是否构成诈骗，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 若以办工作为由，通过欺骗手段获取财物，以达到非法占有的目的，则属于诈骗行为：

   • 在此情况下，行为人可能虚构了能够办理工作的能力或关系，以此骗取他人的信任并获取财物。一旦行为人取得财物后并未履行承诺，甚至消失无踪，那么这种行为就符合了诈骗罪的构成要件，即以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物。

2. 是否构成诈骗罪，还需根据诈骗罪的构成要件以及涉案金额、情节等因素进行综合判断：

   • 诈骗罪的构成要件包括：行为人实施了欺骗行为，使被害人产生错误认识，被害人基于错误认识处分了财物，且行为人取得了财物。同时，涉案金额的大小以及情节的严重程度也是判断是否构成诈骗罪的重要因素。例如，如果涉案金额较小，或者情节轻微，可能不构成诈骗罪，但仍然可能违反其他法律规定，如治安管理处罚法等。

3. 若协议内容真实，且行为人确实在努力办理工作，但因客观原因未能成功，则一般不构成诈骗：

   • 在这种情况下，行为人并没有以非法占有为目的，也没有使用欺骗方法。虽然最终未能成功办理工作，但这是因为客观原因导致的，而非行为人的主观故意。因此，这种情况一般不构成诈骗罪。但需要注意的是，如果行为人在此过程中存在其他违法行为，如伪造文件、冒充身份等，则可能构成其他犯罪。

法律建议：

• 如果您或他人遇到了类似情况，建议首先收集相关证据，如协议、转账记录、聊天记录等，以便在需要时向公安机关报案或寻求法律帮助。
• 同时，要警惕那些以办工作为由收取高额费用的行为，避免上当受骗。在签订任何协议或支付任何费用前，务必进行充分的调查和了解。

可能的法律后果：

• 如果构成诈骗罪，根据《刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。