针对您提出的“一直没签劳动合同突然签了怎么办”的问题，这确实是一个需要细致处理的情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确自身权益
首先，您需要了解自己在未签劳动合同期间的权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果您在这段时间内一直未签劳动合同，您有权要求用人单位支付这部分差额工资。
二、仔细审查合同条款
在突然被要求签订劳动合同时，您需要仔细审查合同条款，确保内容合法合规。合同应明确包括以下内容：
如果发现合同中有不合理或遗漏之处，您应及时与用人单位沟通协商修改，以确保自己的权益不受损害。
三、协商双倍工资差额
在签约前，您可以与用人单位协商支付之前未签合同期间的双倍工资差额。如果用人单位同意支付，您可以在收到差额后再签订合同。如果用人单位拒绝支付，您需要权衡利弊，考虑是否继续签约或采取其他法律手段维护自己的权益。
四、保留相关证据
为了应对可能的劳动纠纷，您需要保留好相关证据，如工作邮件、考勤记录、工资条等。这些证据可以在您需要维权时提供有力支持。
五、考虑法律途径
如果用人单位拒绝签订合同或存在其他违法违规行为，如未支付双倍工资差额、未缴纳社会保险等，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。这些法律途径可以帮助您维护自己的合法权益。
六、谨慎决策
在面临突然签订劳动合同的情况时，您需要谨慎决策。如果合同条款对您不利或存在潜在风险，您可以考虑拒绝签约或寻求专业法律意见。不要因为急于签订合同而忽视了自己的权益。
综上所述，面对一直没签劳动合同突然要签的情况，您需要明确自身权益、仔细审查合同条款、协商双倍工资差额、保留相关证据、考虑法律途径并谨慎决策。希望这些建议能对您有所帮助。