企业签订五年正式劳动合同的原因主要有以下几点：
岗位培养周期长，需要人员长期稳定：
- 在一些特定岗位，如科研项目研发岗，由于项目周期长、技术复杂，企业需要员工能够长期、稳定地投入工作，以确保项目的顺利推进。因此，企业会倾向于与员工签订较长时间的劳动合同，如五年，以保障项目的持续性和稳定性。
劳动者经验丰富、技能专业，是企业核心人才：
- 对于那些拥有丰富经验和高专业技能的员工，他们是企业的重要资产和核心竞争力。为了留住这些核心人才，企业会提供更稳定的合同期限，如五年，以营造一个稳定的工作环境，减少人才流失的风险。
企业业务有长期规划，对人员有长期需求：
- 当企业有明确的长期业务规划时，它会对人员有相应的长期需求。为了确保人员配置的稳定性和连续性，企业会选择与员工签订较长时间的劳动合同，以满足业务发展的需要。
劳动者追求工作稳定：
- 除了企业的需求外，劳动者自身也可能追求工作稳定。对于那些希望在一个稳定的环境中工作的员工来说，签订较长时间的劳动合同，如五年，可以提供一个相对稳定的工作保障，减少因合同到期而面临的失业风险。
法律背景与建议：
- 根据我国相关劳动法律法规，劳动合同的期限通常由用人单位和劳动者协商确定，法律并未对劳动合同的最长期限作出明确限制。因此，企业与员工签订五年劳动合同是合法且合理的。
- 在签订劳动合同时，双方应充分协商并明确合同条款，包括合同期限、工作内容、工作地点、工资待遇等，以确保合同的公平性和有效性。
- 对于员工来说，在签订劳动合同时应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，避免因对合同内容不了解而引发的纠纷。
- 若在签订或履行劳动合同过程中遇到问题或纠纷，双方应及时沟通并寻求法律途径解决，以维护自身的合法权益。
可能的法律后果：
- 若企业未经与员工协商一致而擅自变更劳动合同期限或内容，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。
- 若员工在合同期限内擅自离职或违反合同约定，也可能需要承担违约责任或赔偿企业的损失。
综上所述，企业签订五年正式劳动合同的原因是多方面的，包括岗位需求、人才保留、业务规划以及劳动者追求稳定等。在签订劳动合同时，双方应充分协商并明确合同条款，以确保合同的合法性和有效性。如有任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。