工厂已经提前30天提出离职，但因新人老是跑而无法完成工作交接，这种情况下，员工仍需按照法律规定完成其应尽的交接义务，但可以与工厂协商解决方案，并保留相关证据以防纠纷。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、员工离职与工作交接的法律规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这一规定旨在保障用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。然而，法律并未明确规定如果因新人离职等原因导致工作交接无法完成时，原员工应如何处理。但从劳动法的精神和原则出发，员工在离职时仍应尽到合理的交接义务，以确保工作的连续性和稳定性。
二、员工应如何应对工作交接难题
与工厂协商：
- 员工可以与工厂协商，看是否可以延长交接时间，或者由工厂安排其他人员协助完成交接工作。
- 协商过程中，员工可以明确表达自己的交接意愿和困难，同时提出合理的解决方案。
保留相关证据：
- 员工应保留与工作交接相关的所有证据，如交接清单、邮件往来、聊天记录等。
- 这些证据在后续可能出现的纠纷中，将起到重要的证明作用。
完成应尽的交接义务：
- 尽管新人离职可能导致交接工作受阻，但员工仍应尽到合理的交接义务。
- 员工可以整理出详细的工作交接文档，包括工作进度、待办事项、联系方式等，以便后续接手人员能够快速上手。
三、工厂应如何应对工作交接问题
加强新人培训和管理：
- 工厂应加强对新人的培训和管理，提高新人的稳定性和工作能力。
- 通过完善的培训体系和激励机制，减少新人离职率，从而保障工作交接的顺利进行。
建立应急交接机制：
- 工厂可以建立应急交接机制，如设立临时交接人员或备用交接方案。
- 这样，即使新人离职，也能确保工作交接的连续性和稳定性。
依法处理纠纷：
- 如果因工作交接问题引发纠纷，工厂应依法处理，通过协商、调解或仲裁等方式解决争议。
- 工厂应尊重员工的合法权益，避免采取过激或违法的行为。
四、可能的法律后果
- 如果员工未尽到合理的交接义务，导致工厂遭受损失，工厂可能要求员工承担相应的赔偿责任。
- 如果工厂未依法处理工作交接问题，如未提供必要的交接条件或未支付应得的工资和福利，员工可能通过法律途径维护自己的合法权益。
建议：面对工作交接难题，员工和工厂都应保持冷静和理性，通过协商和合作解决问题。如果问题无法得到妥善解决，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），以维护自己的合法权益。