在工地因没有签字，公司不发工资是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、未签劳动合同的法律后果
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么它需要向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定明确表明了，不签订劳动合同是违反法律规定的，并且会对用人单位产生不利的法律后果，即需要支付双倍工资。
二、拖欠工资的法律责任
无论是否签订劳动合同，只要劳动者提供了正常劳动，用人单位就必须按时支付工资。这是《中华人民共和国劳动合同法》及《中华人民共和国劳动法》的明确规定。任何形式的克扣或无故拖欠工资行为都是违法的。如果公司因为劳动者没有签字就不发工资，这明显构成了拖欠工资的行为，是违法的。
三、劳动者的维权途径
面对公司未签劳动合同且拖欠工资的情况，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
协商：首先，您可以尝试与公司进行友好协商，看是否能够达成一个妥善的解决方案。
投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行查处，并要求公司支付拖欠的工资。
劳动仲裁：您还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您可以要求公司支付拖欠的工资，以及因未签劳动合同而应支付的双倍工资差额等。
诉讼：如果对仲裁结果不服，您还可以依法向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。
四、实际建议
在实际操作中，我建议您在遭遇此类问题时，及时收集并保存好与工作相关的证据，如工作证、考勤记录、工资条等。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。同时，如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到有效保护，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，公司因为您没有签字就不发工资的行为是违法的。您有权通过多种法律途径来维护自己的合法权益。希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。