针对您提出的“嫌疑人已过追诉期，办案对办案民警怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确“追诉时效”的概念。追诉时效是指按照刑法规定，追究罪犯刑事责任的有效期限。一旦超过这个期限，法律通常不再追究犯罪分子的刑事责任。这是法律为了保障司法活动的时效性和公正性而设定的。

当办案民警在侦查阶段发现案件已过追诉时效时，他们应当依法撤销案件。这是根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定来执行的，该法明确指出，如果犯罪已过追诉时效期限，那么就不应当再追究刑事责任，已经追究的，应当撤销案件。

对于办案民警而言，他们必须严格遵守法律规定，不能强行追究已过追诉时效案件的刑事责任。整个案件处理过程需要遵循法定程序，以确保法律的公正性和严肃性，同时保障犯罪嫌疑人的合法权益和法治秩序。

具体来说，如果案件在侦查阶段发现已过追诉时效，民警应当立即停止侦查活动，并依法撤销案件。如果案件已经进入审查起诉阶段，检察院应当作出不起诉的决定。如果案件已经进入审判阶段，法院则应当终止审理或者宣告无罪。

此外，还需要注意的是，虽然一般情况下超过追诉时效的案件不再追究刑事责任，但也有一些例外情况。比如，如果罪行在人民检察院、公安机关或国家安全机关介入调查后，仍有人员试图逃避侦查或审判程序，那么就不受追诉时效的限制。另外，如果受害者在追诉期限内提出控告，且人民法院、人民检察院及公安机关应当依法立案却未予立案，也不受追诉期限的限制。

综上所述，当嫌疑人已过追诉期时，办案民警应当依法撤销案件，不能强行追究其刑事责任。这是法律为了保障司法活动的时效性和公正性而设定的规定，办案民警必须严格遵守。