结论：服装店雇人没签合同且超过一年，用人单位（即服装店）将面临支付双倍工资差额（但最多11个月）以及可能被认定为存在无固定期限劳动合同关系的法律后果。
分析如下：
一、双倍工资差额的支付
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这意味着，如果服装店在雇人后超过一个月仍未签订书面劳动合同，那么从第二个月起，就需要向劳动者支付双倍的工资。但需要注意的是，双倍工资差额的支付期限最多为11个月，即从用工满一个月的次日起至用工满一年的前一日止。
二、无固定期限劳动合同关系的认定
同样根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，那么将视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，即使双方没有签订书面的无固定期限劳动合同，法律上也认定双方存在无固定期限的劳动合同关系。对于服装店而言，这将意味着需要承担与签订无固定期限劳动合同相同的义务和责任，如支付工资、提供劳动条件、缴纳社会保险等。
三、其他可能的法律后果
除了上述双倍工资差额的支付和无固定期限劳动合同关系的认定外，服装店还可能面临劳动行政部门的处罚。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位违反规定不与劳动者订立无书面劳动合同的，由劳动行政部门责令改正；对劳动者造成损害的，还应当承担赔偿责任。
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