企业老板罚员工抄员工手册是否违法，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：

1. 若罚抄行为合理且适度，一般不违法

• 企业有权制定内部规章制度，包括对员工违规行为的惩处措施。若罚抄员工手册是出于教育目的，旨在让员工更好地理解和遵守公司规定，且罚抄的内容、时长合理，未对员工造成身体或精神上的过度负担，这种惩处方式通常不被视为违法。
• 例如，员工因轻微违反公司规定，被要求抄写相关条款以加深记忆，且抄写量在合理范围内（如几页内容），这种惩处方式一般是可以接受的。

2. 若罚抄行为过度或具有侮辱、体罚性质，则可能违法

• 根据《劳动法》第九十六条，用人单位不得以侮辱、体罚、殴打等方式对待劳动者。若罚抄行为严重剥夺了员工的休息权，如要求员工在非工作时间大量抄写，或抄写内容过多、时间过长，导致员工身体或精神上受到伤害，这种惩处方式就可能构成违法。
• 例如，员工因一次小错误被要求连续数小时抄写整本员工手册，甚至因此影响了正常休息和生活，这种惩处方式就可能被视为体罚或侮辱，从而构成违法。

3. 企业应遵循合法、合理的内部规章制度

• 企业在对员工作出惩处时，必须确保惩处措施符合法律法规和内部规章制度的要求。若罚抄行为没有明确的规章制度依据，或规章制度本身违法（如规定过于严苛的惩处措施），则这种惩处方式也可能被视为违法。
• 企业应确保内部规章制度的合法性和合理性，避免因惩处措施不当而引发法律纠纷。

法律建议

• 对于员工：若认为企业的罚抄行为违法或不合理，可以向劳动监察机构举报，要求对企业的违法行为进行查处。若因此遭受了身体或精神上的伤害，还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
• 对于企业：应谨慎使用罚抄等惩处措施，确保惩处措施合法、合理且适度。同时，应完善内部规章制度，明确惩处措施的适用范围和程序，避免因惩处措施不当而引发法律纠纷。

总结来说，企业老板罚员工抄员工手册是否违法，需结合罚抄的目的、内容、时长以及是否违反法律法规和内部规章制度等因素进行综合判断。若您在此方面遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。