结论：合伙人老婆来店里消费不给钱是否违法，需视具体情况而定，可能涉及民事违约或不当得利，但一般不直接构成刑事犯罪。
一、民事法律关系分析
合同关系：
- 如果店里与消费者（包括合伙人老婆）之间形成了服务合同关系，即消费者接受服务后应支付相应费用，那么消费者不支付费用就构成了违约。
- 在此情况下，店里有权要求消费者支付费用，并可以依据合同约定或法律规定追究其违约责任，如要求支付违约金、赔偿损失等。
不当得利：
- 如果合伙人老婆在没有合法依据的情况下接受了服务而未支付费用，那么她就构成了不当得利。
- 店里有权要求其返还不当得利，即支付应支付的费用。
二、特殊关系考量
- 合伙人关系：虽然合伙人老婆与合伙人存在特殊关系，但这并不改变她作为消费者应支付费用的义务。
- 内部约定：如果合伙人间有内部约定，如合伙人或其家属消费可享受特殊优惠或免单，那么这可能构成对店里收费政策的变更。但此类约定应明确、合法，并不得损害店里其他债权人的利益。
三、法律后果及建议
民事后果：
- 店里可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式要求合伙人老婆支付费用。
- 如果店里能证明合伙人老婆的行为构成了违约或不当得利，那么她可能需要承担支付费用、赔偿损失等民事责任。
刑事后果：
- 一般情况下，合伙人老婆来店里消费不给钱不直接构成刑事犯罪。
- 但如果她的行为涉及了诈骗、盗窃等刑事犯罪要素，如通过欺骗手段获取服务而未支付费用，那么她可能需要承担刑事责任。不过，这种情况较为罕见，且需要具体的证据支持。
建议：
- 店里应首先与合伙人老婆进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
- 如果协商无果，店里可以考虑通过法律途径维护自身权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
- 在处理此类纠纷时，店里应注意保留相关证据，如消费记录、监控视频等，以便在需要时提供证明。
四、其他注意事项
- 店里政策：店里应明确自身的收费政策和服务条款，并在消费者接受服务前进行明确告知。
- 合伙人责任：如果合伙人的行为（包括其家属的行为）对店里造成了损失，且该行为与合伙事务有关，那么其他合伙人可能需要根据合伙协议或法律规定承担相应的责任。但这种情况需要具体的证据和法律分析来支持。
总结：合伙人老婆来店里消费不给钱是否违法，需根据具体情况来判断。一般情况下，这可能涉及民事违约或不当得利问题，店里可以通过法律途径来维护自身权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。