针对您提出的问题，即被狗咬伤经法院判决处理结束后，过二年对方声称被狗咬伤造成死亡的情况，我们可以从法律角度和实际操作层面进行详细分析。
法律层面分析
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，一般的民事诉讼时效期间为三年。这意味着，从权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，三年内应当提起诉讼。若超过此期限，对方可能面临诉讼时效抗辩，即法院可能不再保护其权利主张。
因果关系与证据：
- 对方声称被狗咬伤造成死亡，需要提供充分的证据来证明两者之间的因果关系。这包括但不限于医疗记录、死亡证明、专家鉴定意见等。若无法提供确凿证据，其主张可能难以得到法院支持。
原判决的既判力：
- 若原判决已经对狗咬伤事件进行了处理，并确定了相应的责任和赔偿，那么该判决具有既判力。除非有新的证据或法律事实出现，否则一般不能对原判决进行重新审理或改变。
实际操作层面建议
核实对方主张的真实性：
- 首先，您应要求对方提供充分的证据来证明其主张的真实性，包括但不限于医疗记录、死亡证明、与狗咬伤相关的因果关系鉴定等。
咨询专业律师：
- 鉴于法律问题的复杂性，建议您咨询专业律师，以获取针对您具体情况的法律意见。律师可以帮助您分析对方主张的合法性、可行性，并为您提供相应的法律策略。
准备应对措施：
- 若对方确实提供了充分证据，并证明了狗咬伤与死亡之间的因果关系，且该主张在诉讼时效期间内，那么您可能需要考虑与对方进行协商或准备应对可能的法律诉讼。
- 若对方的主张缺乏证据支持或已超过诉讼时效，您可以依法提出抗辩，维护自己的合法权益。
保持沟通与协商：
- 在处理此类纠纷时，保持与对方的沟通与协商至关重要。通过友好协商，可能达成双方都能接受的解决方案，避免不必要的法律诉讼和成本支出。
总结
针对您提出的问题，建议首先核实对方主张的真实性，并咨询专业律师以获取法律意见。若对方的主张缺乏证据支持或已超过诉讼时效，您可以依法提出抗辩；若对方提供了充分证据，并证明了因果关系，且主张在诉讼时效期间内，那么您可能需要考虑与对方进行协商或准备应对法律诉讼。在整个过程中，保持沟通与协商是解决问题的关键。