干活的人卷钱跑了，这一行为是否犯法，需要分情况讨论：

1. 如果卷走的是工资或应得报酬：

   • 一般情况下，这并不直接构成犯罪，但属于违约行为。干活的人与雇主之间存在劳务合同或雇佣关系，按照约定，干活的人完成工作后应获得相应的报酬。如果干活的人在未获得报酬的情况下擅自离开，这更多是违反了合同约定，雇主可以通过法律途径（如起诉）要求干活的人履行合同义务或赔偿损失。
   • 但如果雇主已经支付了报酬，而干活的人通过欺诈、伪造文件等手段骗取报酬后逃跑，则可能构成诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在这种情况下，干活的人的行为就超出了违约的范畴，进入了刑事犯罪的领域。

2. 如果卷走的是雇主的其他财物：

   • 如果干活的人在干活过程中，利用职务之便或未经允许，将雇主的财物（如工具、设备、原材料等）卷走并逃跑，这可能构成盗窃罪或职务侵占罪。
     • 盗窃罪：是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。如果干活的人是在未被授权的情况下，秘密将雇主的财物拿走，就可能构成盗窃罪。
     • 职务侵占罪：是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。如果干活的人是在利用其职务之便（如保管、管理财物等）将雇主的财物占为己有并逃跑，就可能构成职务侵占罪。

法律建议：

• 对于雇主来说，如果发现干活的人卷钱跑了，首先应当收集相关证据（如合同、付款记录、财物清单、监控视频等），然后根据具体情况选择向公安机关报案或向法院起诉。
• 对于干活的人来说，应当遵守合同约定和法律法规，诚实守信地履行自己的义务。如果因为特殊原因需要提前离开或解除合同，应当与雇主协商解决，并按照约定承担相应的责任。

可能的法律后果：

• 如果干活的人的行为构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
• 如果不构成犯罪，但属于违约行为，将面临民事赔偿等法律责任。

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