针对您提出的“被开除且没有劳动合同怎么要求赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，确定劳动关系是关键。尽管您没有签订书面劳动合同，但您可以通过收集其他证据来证明您与用人单位之间存在劳动关系。这些证据可以包括工资支付凭证（如银行转账记录）、工作证、考勤记录、同事的证言，以及任何能证明您在该单位工作的其他文件或资料。

接下来，您可以主张未签合同的双倍工资赔偿。根据《劳动合同法》的规定，自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果您在用人单位工作了一段时间但未签订劳动合同，您有权要求用人单位支付这段时间的双倍工资作为赔偿。

再者，如果用人单位的开除行为属于违法解除劳动关系，您还可以主张违法解除的赔偿金。根据法律规定，用人单位违法解除劳动关系的，应当按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿的标准是按照劳动者在本单位工作的年限来计算的，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

最后，您可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来解决纠纷。劳动争议仲裁是前置程序，您需要先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁裁决不服，您可以在规定期限内向法院提起诉讼。在整个过程中，请确保您收集并保留了所有能证明劳动关系的证据，以便在需要时提供。

综上所述，即使您没有签订书面劳动合同，您仍然有权要求用人单位就违法开除行为进行赔偿。请务必通过合法途径来维护自己的权益，确保应得的赔偿得以实现。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业的法律人士以获取更具体的帮助和指导。