若您签了协议被辞退却没拿到钱，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
一、确认协议内容
首先，您需要仔细回顾并确认与用人单位签订的协议内容，特别是关于付款的约定，包括付款时间、方式等关键信息。这是后续维权的基础，确保您清楚自己的权益所在。
二、与用人单位协商
- 明确沟通：在确认协议内容后，您可以尝试与用人单位进行沟通，明确指出其未按照协议约定支付款项的行为，并要求其尽快履行付款义务。
- 保留记录：在沟通过程中，建议您保留好所有的沟通记录，如邮件、短信、录音等，以便在后续维权过程中作为证据使用。
三、发送催款函
若与用人单位协商无果，您可以依据协议向对方发送催款函。催款函中应明确要求用人单位履行付款义务，并指出逾期付款的违约责任。这有助于向用人单位施加压力，促使其尽快支付款项。
四、向劳动监察部门投诉
- 提交投诉材料：若用人单位仍拒绝支付款项，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要提交相关的证据材料，如劳动解除协议、工作凭证、沟通记录等。
- 等待调查处理：劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并责令其限期支付款项。若用人单位仍不支付，可能面临罚款等处罚。
五、申请劳动仲裁
- 准备仲裁材料：除了向劳动监察部门投诉外，您还可以准备好相关证据，向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁材料应包括仲裁申请书、劳动解除协议、工作凭证、沟通记录等。
- 参与仲裁程序：在仲裁过程中，您需要积极参与，提供证据，陈述事实，并维护自己的合法权益。仲裁委将依法裁决，要求用人单位支付未付的款项及可能产生的经济补偿金等。
六、提起诉讼
- 对仲裁结果不服：若您对仲裁结果不服，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关的证据材料，并陈述事实和理由。
- 申请强制执行：若法院判决用人单位支付款项，但用人单位仍不履行判决，您可以申请强制执行，以维护自己的合法权益。
在整个维权过程中，您需要注意以下几点：
- 保留好所有证据：包括协议、工作凭证、沟通记录等，以便在后续维权过程中作为证据使用。
- 及时行动：不要拖延时间，尽快采取行动维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：若您在维权过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。
希望以上建议能对您有所帮助。若您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。