签过两年合同的工作单位，劳动者是可以离职的。劳动者享有解除劳动合同的权利，但需遵循一定的程序和规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、正常离职程序
试用期离职：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这意味着，如果您还在试用期内，只需提前三天告知单位，就可以合法离职，无需承担赔偿责任。
转正后离职：
- 过了试用期，劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才能解除劳动合同。到期后，劳动合同自动解除，您也可以合法离职，同样无需承担额外的赔偿责任。
二、特殊情况下的离职
单位有过错：
- 如果用人单位存在过错，如不提供劳动保护、不及时足额支付劳动报酬、不缴纳社会保险费等，劳动者可以立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。在这种情况下，您不仅可以随时离职，还有权要求用人单位给予相应的补偿。
约定服务期的情况：
- 如果用人单位为劳动者提供了专项培训费用，并约定了服务期，劳动者在服务期内离职的，需要按照约定向用人单位支付违约金。但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。这意味着，如果您接受了单位的专项培训并约定了服务期，在服务期内离职时，需要支付一定的违约金，但金额是有限制的。
三、实际案例与法律建议
- 案例一：小许在试用期内觉得工作不适合自己，打算离职。公司以合同未到期为由不同意。根据法律规定，小许只需提前三日通知公司即可离职，公司的要求不合法。
- 案例二：小胡转正后想离职，公司同样以合同未到期为由要求其继续工作。小胡应提前三十日以书面形式通知公司，其离职行为合法，公司要求其继续工作没有法律依据。
- 案例三：小何接受了单位的专业技术培训并约定了服务期，服务期未满想离职。小何需要按照约定向单位支付违约金，但违约金数额不得超过单位提供的培训费用。
法律建议：
- 在离职前，建议您先了解自己的劳动合同和公司的相关规定，确保自己的离职行为符合法律规定。
- 如果您打算离职，最好以书面形式通知用人单位，并保留好相关证据，以备不时之需。
- 如果遇到单位不同意离职或要求支付高额违约金的情况，您可以咨询我，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
总之，签过两年合同的工作单位，劳动者是可以离职的，但需遵循一定的程序和规定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。