商品房开餐饮店是否合法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、规划用途角度
若商品房规划用途为商业且允许餐饮：
- 通常情况下，如果商品房在规划时就被明确为商业用途，并且规划中允许开设餐饮店，那么在此类商品房中开设餐饮店是合法的。但需注意，即使规划允许，也需确保餐饮活动符合环保、消防等相关要求。
若商品房规划用途为住宅或不允许餐饮：
- 如果商品房的规划用途为住宅，或者虽然规划为商业但明确禁止开设餐饮店，那么在此类商品房中开设餐饮店就是违法的。这可能会面临规划部门的处罚，甚至需要拆除或整改。
二、环保与消防角度
环保要求：
- 开设餐饮店需满足环保要求，如安装油烟净化设备、处理废水等。如果餐饮活动产生的油烟、噪音等对周边居民造成影响，且未采取有效措施进行治理，那么就可能面临环保部门的处罚。
消防要求：
- 餐饮店作为人员密集场所，需满足消防安全要求。如配备足够的消防设施、保持消防通道畅通等。如果餐饮店存在消防安全隐患，那么就可能面临消防部门的处罚，甚至需要停业整顿。
三、相邻关系角度
- 即使商品房规划用途允许且满足环保、消防要求，如果开设餐饮店对周边居民的正常生活造成严重影响（如噪音、油烟等），那么周边居民有权通过法律途径维护自己的合法权益。这可能导致餐饮店需要承担民事责任，甚至面临停业的风险。
四、法律建议
查询规划用途：
- 在开设餐饮店前，务必查询商品房的规划用途，确保符合开设餐饮店的条件。
办理相关手续：
- 按照当地规定办理环保、消防等相关手续，确保餐饮活动合法合规。
与周边居民沟通：
- 在开设餐饮店前，与周边居民进行沟通，了解他们的意见和诉求，尽量减少对周边居民的影响。
关注法律法规变化：
- 法律法规可能会随着时间和政策的变化而调整，因此需关注相关法律法规的变化，确保餐饮活动始终符合法律要求。
若您在商品房开设餐饮店过程中遇到任何法律问题，如规划用途争议、环保消防处罚、相邻关系纠纷等，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。