二人合伙搞工程即使没有签订书面合同，合伙关系仍然可以成立并算数。具体分析如下：

一. 合伙关系的认定

1. 合伙关系的本质：合伙关系的核心在于共同出资、共同经营、共享收益、共担风险。只要这些要素存在，即便没有书面合同，合伙关系也可以被认定。
2. 法律依据：虽然《民法典》鼓励签订书面合同以明确权利义务，但并未规定没有书面合同则合伙关系不成立。实际上，口头合伙或事实合伙在现实生活中大量存在，并受到法律保护。

二. 合伙关系的证明

1. 证据收集：在没有书面合同的情况下，证明合伙关系的存在可能需要依赖其他证据，如出资证明、共同参与经营的证据、收益分配记录等。
2. 举证责任：主张存在合伙关系的一方需要承担举证责任，即提供足够证据来证明合伙关系的存在。

三. 合伙关系的法律后果

1. 权利义务：一旦合伙关系被认定，合伙人之间就享有相应的权利并承担相应的义务，包括出资义务、经营决策权、收益分配权以及亏损分担责任等。
2. 纠纷解决：如果合伙过程中发生纠纷，合伙人可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。

我的观点：虽然二人合伙搞工程没有签订书面合同，但只要具备合伙关系的核心要素，即共同出资、共同经营、共享收益、共担风险，合伙关系仍然可以成立并受到法律保护。为了避免潜在的纠纷和风险，我建议合伙人在合作之初就签订书面合同，明确各自的权利义务和合伙事务的执行方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。