未成年人偷盗手机，店老板将家长告到法院，这种情况下，家长确实需要积极应对，但不必过于恐慌，以下是具体的分析和建议：
一、法律责任分析
未成年人的法律责任：
- 根据《民法典》及相关法律规定，未成年人因其年龄和认知能力限制，通常不具备完全的民事行为能力。因此，他们实施的偷盗行为，在法律上不能独立承担民事责任。
- 但这并不意味着未成年人可以逃避所有后果。家长作为监护人，有责任对未成年人的行为进行监督和管理，若未成年人造成他人损害，家长可能需要承担相应的民事责任。
家长的法律责任：
- 家长作为未成年人的监护人，有义务对未成年人的行为进行教育和监管。若未成年人偷盗手机，家长可能因未尽到监护职责而被要求承担一定的民事责任，如赔偿手机店的经济损失。
- 家长的责任范围通常限于未成年人的行为所造成的直接损失，且需以家长未尽到监护职责为前提。
二、应对策略
积极沟通：
- 家长应首先与手机店老板进行积极沟通，了解具体情况，包括偷盗的时间、地点、手机型号及价值等。
- 尝试通过协商解决纠纷，如赔偿手机店的经济损失，以换取手机店老板的谅解和撤诉。
准备证据：
- 家长应收集相关证据，如未成年人的年龄证明、偷盗行为的监控录像（如有）、手机店老板的索赔要求等。
- 这些证据将有助于家长在法庭上证明自己的立场和主张。
寻求法律帮助：
- 若沟通无果，家长应考虑寻求专业律师的帮助。律师将能够提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助家长更好地应对法律纠纷。
- 律师可以协助家长分析案情、制定诉讼策略，并在法庭上代表家长进行辩护。
参与调解或诉讼：
- 在律师的指导下，家长可以参与法院组织的调解程序，尝试通过和解方式解决纠纷。
- 若调解无果，家长需做好诉讼准备，包括提交证据、出庭应诉等。在诉讼过程中，家长应遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人的权利。
三、可能的法律后果
赔偿损失：
- 若法院认定家长未尽到监护职责，导致未成年人偷盗手机，家长可能需要赔偿手机店的经济损失。
- 赔偿范围通常限于手机的价值及因偷盗行为导致的其他直接损失。
教育措施：
- 除了民事赔偿外，法院还可能对未成年人采取一定的教育措施，如责令家长加强监管、进行法制教育等。
- 这些措施旨在帮助未成年人认识错误、改正行为，并预防未来类似事件的发生。
面对这种情况，家长应保持冷静、积极应对。通过沟通、准备证据、寻求法律帮助以及参与调解或诉讼等方式，家长可以更好地维护自己的合法权益，并帮助未成年人认识错误、改正行为。如果有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。