结论：能否仲裁成功并赢得对公司的诉讼，取决于多个因素，包括停工期间的性质、劳动合同的约定、公司规章制度以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析。
一、停工期间的性质
个人原因停工：
- 如果停工一年是由于您个人原因（如生病、家庭原因等），且未与公司协商一致或未按照公司规定办理请假手续，那么这段时间可能不被视为正常的工作期间。
- 在此情况下，您可能无法就停工期间的权益（如工资、社保等）向公司主张权利，但这并不影响您就其他在职期间的权益（如未支付的工资、加班费、经济补偿等）进行仲裁。
公司原因停工：
- 如果停工是由于公司原因（如经营困难、业务调整等），且公司未按照法律规定或劳动合同约定支付您停工期间的工资或生活费，那么您有权就这部分权益进行仲裁。
二、劳动合同的约定
- 劳动合同是您与公司之间权利义务关系的重要依据。如果劳动合同中明确规定了停工期间的待遇、工资支付等事项，那么双方应按照合同约定执行。
- 如果劳动合同未对此进行明确规定，那么应依据相关法律法规和公司规章制度进行处理。
三、公司规章制度
- 公司规章制度是公司内部管理的重要依据。如果公司规章制度中规定了停工期间的待遇、工资支付等事项，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应按照规章制度执行。
- 如果公司规章制度未对此进行明确规定，或者规定违反了法律法规的强制性规定，那么这些规定将不被采纳。
四、相关法律法规的规定
- 根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，劳动者在停工期间享有相应的权益，如工资支付、社保缴纳等。
- 如果公司未按照法律法规的规定支付您停工期间的工资或生活费，或者未为您缴纳社保，那么您有权向劳动仲裁机构提起仲裁，要求公司承担相应的法律责任。
五、仲裁策略与建议
收集证据：
- 在提起仲裁前，您应收集相关证据，如劳动合同、工资单、停工通知、公司规章制度等，以证明您的权益受到侵害。
明确仲裁请求：
- 您应明确仲裁请求，如要求公司支付停工期间的工资、生活费、经济补偿等，并确保这些请求有法律依据和事实依据。
咨询专业律师：
- 虽然我作为曹柱律师已经给出了详细的分析和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在提起仲裁前，您最好咨询一位专业律师，以获取更具体的法律意见和仲裁策略。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。
注意仲裁时效：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内提起仲裁。
总结与建议：能否仲裁成功并赢得对公司的诉讼，取决于停工期间的性质、劳动合同的约定、公司规章制度以及相关法律法规的规定。在提起仲裁前，您应收集相关证据、明确仲裁请求，并咨询专业律师以获取更具体的法律意见和仲裁策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。