关于因公司原因导致工作时间不稳定，申请劳动仲裁能否获胜的问题，这并非一个简单的“能”或“不能”的答案，而是需要依据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、法律对工作时间的规定
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日，并且每日工作时间一般不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。如果因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
二、工作时间不稳定可能涉及的仲裁点
加班费支付：
- 如果公司因工作需要安排您加班，但未按照法律规定支付加班费，那么您有权申请劳动仲裁要求公司支付。
- 在此情况下，仲裁获胜的关键在于您能否提供充分的证据证明加班事实及公司未支付加班费的情况。
工作时间安排违法：
- 如果公司安排的工作时间严重违反了法律规定的工时制度，如长期要求员工超时工作且未给予相应的补偿或调休，这也可能成为仲裁的获胜点。
- 同样，您需要提供证据证明公司的工作时间安排违法。
未签订劳动合同或合同条款违法：
- 如果公司未与您签订劳动合同，或者劳动合同中的工时条款违反了法律规定，您也可以申请劳动仲裁。
- 在此情况下，仲裁机构会审查劳动合同的合法性以及公司是否违反了相关法律规定。
三、仲裁获胜的关键因素
证据充分性：
- 无论您基于哪个点申请仲裁，都需要提供充分的证据来支持您的主张。这可能包括加班记录、工资条、劳动合同、公司通知或邮件等。
法律条款的适用性：
- 您需要准确理解并引用相关法律条款来支持您的仲裁请求。这要求您对劳动法有一定的了解或咨询专业律师。
仲裁程序的合规性：
- 在申请仲裁时，您需要遵循仲裁程序的规定，如提交仲裁申请书、参加仲裁庭审等。如果程序不合规，可能会影响仲裁结果。
四、建议与后续行动
收集证据：
- 如果您认为公司的工作时间安排存在问题，首先应当收集相关证据，如加班记录、工资条等。
咨询专业律师：
- 在申请仲裁前，建议您咨询专业律师以了解您的权益和可能的仲裁结果。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律分析和建议。
申请仲裁：
- 如果您决定申请仲裁，应当按照仲裁机构的要求提交相关材料并参加仲裁庭审。
总之，因公司原因导致工作时间不稳定，申请劳动仲裁能否获胜取决于多种因素，包括证据的充分性、法律条款的适用性以及仲裁程序的合规性等。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。