爷爷奶奶通过买卖的方式过户房产是否违法，需分情况讨论：

1. 若房产为爷爷奶奶个人所有，且过户行为真实、合法，不违法

   • 爷爷奶奶作为房产的所有权人，有权依法处分自己的财产。若他们通过买卖的方式将房产过户给子女或其他合法受让人，且该买卖行为真实存在（即受让人支付了合理的对价），过户手续合法（如签订了合法的买卖合同、缴纳了相关税费、办理了过户登记等），则该过户行为是合法的，不构成违法。

2. 若房产为遗产或共有财产，且未经其他共有人同意，违法

   • 遗产情况：若房产为爷爷奶奶的遗产，在未进行遗产分割前，该房产属于全体继承人共有。此时，若爷爷奶奶（或其中一方）未经其他继承人同意，擅自通过买卖的方式将房产过户给某一或某些继承人，该行为可能构成无权处分，且可能损害其他继承人的利益，因此是违法的。例如，江苏无锡江阴市人民法院审理的案件中，老人在未告知其他继承人的情况下，私自与孙子签订二手房买卖合同并办理过户，最终被法院确认买卖合同无效。
   • 共有财产情况：若房产为爷爷奶奶与其他人共有（如与子女共有），则爷爷奶奶在处分该房产时，需经其他共有人同意。若未经同意擅自过户，同样构成无权处分，可能损害其他共有人的利益，因此也是违法的。

3. 若以买卖形式掩盖赠与之实，且损害他人利益，违法

   • 在实践中，存在以买卖形式掩盖赠与之实的情况。即爷爷奶奶与受让人签订买卖合同，但受让人并未实际支付对价，或支付的对价明显低于市场价值。此时，若该行为损害了其他共有人的利益（如其他继承人或共有人），则可能被认定为恶意串通，损害他人利益，因此是违法的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益的民事法律行为无效。

法律建议：

• 在进行房产过户时，应确保房产的权属清晰，无争议。
• 若房产为遗产或共有财产，应依法进行遗产分割或共有财产的处分，确保其他继承人的或共有人的权益不受损害。
• 避免以买卖形式掩盖赠与之实，确保过户行为的真实性和合法性。
• 若对房产过户的法律程序或权益保障有疑问，建议及时咨询专业律师，以确保自身权益的合法性和安全性。

可能法律后果：

• 若过户行为被认定为违法，则可能面临合同无效、房产被追回、赔偿损失等法律后果。
• 若涉及恶意串通或损害他人利益的行为，还可能面临行政处罚或刑事责任。

因此，爷爷奶奶通过买卖的方式过户房产是否违法，需根据具体情况进行判断。在进行房产过户时，应严格遵守相关法律法规，确保过户行为的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。