即便未签合同，公司倒闭拖欠工资，员工权益仍受法律保护。针对您的情况，以下是从不同角度给出的分析和建议：

一、收集证据，证明劳动关系

由于未签订劳动合同，您首先需要收集能证明与该公司存在事实劳动关系的证据。这些证据可以包括：

• 考勤记录：如打卡记录、签到表等，能证明您在该公司的工作时间。
• 工作证、服务证：公司发放的能证明您身份的证件。
• 工资支付记录：银行流水、工资条等，能证明公司向您支付过工资。
• 同事证言：其他同事的证言，证明您曾在该公司工作。
• 其他劳动者的招用记录：如您填写的招聘登记表、报名表等。

二、与公司协商，要求支付拖欠工资

在收集到足够证据后，您可以先尝试与公司协商，要求其支付拖欠的工资。如果公司同意支付，那么问题就得到了解决。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令公司限期支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提交收集到的证据，以证明您与该公司存在劳动关系以及公司拖欠工资的事实。

四、申请劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉外，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您可以要求公司支付拖欠的工资，并主张未签订书面劳动合同的双倍工资差额。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

仲裁流程一般包括以下几个步骤：

1. 提交仲裁申请：您需要向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并附上相关证据。
2. 仲裁受理：仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。
3. 开庭审理：如果受理，仲裁委员会会安排开庭审理，双方当事人需要到庭陈述意见、提供证据。
4. 仲裁裁决：仲裁委员会在审理结束后，会作出仲裁裁决，裁决公司支付拖欠的工资及双倍工资差额。

五、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交仲裁裁决书以及相关证据，以证明您的主张。法院在审理后，会作出判决，判决公司支付拖欠的工资及双倍工资差额。

六、公司倒闭后的优先受偿权

如果公司已经倒闭并进入破产程序，根据《企业破产法》的相关规定，员工工资在破产财产中优先受偿。这意味着，在破产财产分配时，员工的工资会优先得到支付。

建议您按照以下步骤操作：

1. 立即收集能证明劳动关系的证据。
2. 尝试与公司协商支付拖欠工资。
3. 如果协商无果，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
4. 如果对仲裁结果不服，向法院提起诉讼。

在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。