高温津贴应纳入未签劳动合同的二倍工资差额的计算范围。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与解释

1. 《关于工资总额组成的规定》：

   • 根据该规定第三条，工资总额是指各单位在一定时期内直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额。
   • 第四条明确指出，津贴和补贴属于工资总额的组成部分。
   • 第十一条虽然规定劳动保护的各项支出不列入工资总额的范围，但这是针对用人单位而言，指的是用人单位购买工作服、解毒剂、清凉饮料等用于劳动保护方面的支出。然而，这并不意味着发放给劳动者的此方面的费用（如高温津贴）就不计入劳动者个人的工资总额。

2. 《防暑降温措施管理办法》：

   • 第十七条规定，劳动者从事高温作业的，依法享受岗位津贴。用人单位在特定高温条件下应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。这明确指出了高温津贴应纳入工资总额的计算范围。

二、高温津贴的性质

高温津贴是为保障企业职工在炎夏季节高温条件下进行劳动生产过程中的安全和健康而给予劳动者的一种补贴。从文义解释来讲，高温津贴当然属于津贴和补贴的范畴。因此，根据《关于工资总额组成的规定》，高温津贴应计入劳动者个人的工资总额计算范围，进而应纳入二倍工资差额的计算范围。

三、实际案例与司法实践

在实际案例中，对于高温津贴是否应纳入二倍工资差额的计算范围，虽然存在不同意见，但多数观点和司法实践倾向于认为高温津贴应纳入计算范围。这是因为高温津贴作为劳动者在高温条件下工作的一种补偿，其性质上属于劳动者应得的劳动报酬的一部分。

四、建议与结论

• 对于劳动者：在申请未签劳动合同的二倍工资差额时，应将高温津贴纳入计算范围，以确保自己的合法权益得到充分保障。
• 对于用人单位：应依法与劳动者签订书面劳动合同，并按时足额支付包括高温津贴在内的各项劳动报酬，以避免不必要的法律纠纷。

综上所述，高温津贴应纳入未签劳动合同的二倍工资差额的计算范围。如果您在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。