针对您提出的问题，结论前置如下：

1. 退休后继续工作且工资未得，劳动仲裁并非一定不受理。关键在于您与用人单位之间是否形成了新的劳动关系或劳务关系，以及该关系是否受法律保护。

详细分析如下：

一、劳动关系与劳务关系的区分

• 劳动关系：通常指劳动者与用人单位之间，依据劳动法律、法规的规定，在实现社会劳动过程中形成的关系。退休后，若您与原单位或新单位签订了劳动合同，并继续从事工作，那么您与该单位之间可能仍构成劳动关系。
• 劳务关系：则是指平等民事主体之间就一方向另一方提供劳务，另一方接受劳务并支付对价而形成的权利义务关系。退休后，若您未与任何单位签订劳动合同，而是以个人身份提供劳务，那么您与接受劳务方之间构成的是劳务关系。

二、劳动仲裁的受理范围

• 劳动关系下的工资争议：若您退休后继续与原单位或新单位构成劳动关系，且因工资问题发生争议，那么您有权向劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁机构会依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，对您的申请进行受理并作出裁决。
• 劳务关系下的工资争议：若您退休后提供的是劳务，且与接受劳务方之间因工资问题发生争议，那么这通常不属于劳动仲裁的受理范围。此时，您可能需要通过民事诉讼等途径来维护自己的权益。

三、具体建议

1. 确认关系性质：首先，您需要确认自己退休后与用人单位之间是劳动关系还是劳务关系。这可以通过查看双方签订的合同、协议或相关证据来判断。
2. 收集证据：无论您与用人单位之间是劳动关系还是劳务关系，都需要收集相关证据来证明自己的主张。例如，工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录等。
3. 申请仲裁或诉讼：
   • 若构成劳动关系，且因工资问题发生争议，您可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁。
   • 若构成劳务关系，且因工资问题发生争议，您可以向人民法院提起民事诉讼。

最后需要提醒的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理此类问题时，建议您根据自己的实际情况，结合相关法律法规和司法实践，进行综合分析和判断。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。