员工不服从领导安排工作被开除是否符合劳动法，需分情况讨论：

1. 合法解除的情形

根据《劳动合同法》第三十九条，若员工的行为构成“严重违反用人单位的规章制度”，用人单位可单方解除劳动合同且无需支付经济补偿。具体需满足以下条件：

• 制度依据：用人单位的规章制度中需明确将“拒不服从合理工作安排”列为严重违纪行为，且该制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示或告知员工。
• 程序合规：解除前需完成以下步骤：
  1. 书面通知：明确要求员工限期完成工作，并留存送达凭证（如邮件、签字回执）；
  2. 沟通记录：保留与员工协商、催告的证据（如聊天记录、录音）；
  3. 工会告知：若单位有工会，需在解除前通知工会并听取意见（未通知可能导致违法解除）。
• 合理性要求：工作安排需与员工岗位职责相关，不得违反法律法规（如强制超时加班）或具有侮辱性、歧视性。

典型案例：某公司因订单紧急临时调配员工支援生产线，员工无正当理由拒绝导致交货延迟，法院认定解除合法。

2. 违法解除的情形

若用人单位未满足上述条件，可能构成违法解除，需承担以下后果：

• 继续履行合同：员工可要求恢复劳动关系；
• 支付赔偿金：若合同无法继续履行，用人单位需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金（计算公式：工作年限×月工资×2）。

常见风险点：

• 制度缺陷：规章制度未明确“拒不服从安排”为严重违纪，或未公示；
• 程序瑕疵：未书面通知、未保留证据或未通知工会；
• 安排不合理：工作超出员工能力范围或违反法律（如要求孕妇从事高强度劳动）。

典型案例：某公司要求怀孕员工从事高强度夜班遭拒，未提供合理替代方案即解除，被判定违法。

3. 特殊情形处理

• 医疗期员工：需按《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》执行，不得以不服从安排为由解除；
• 三期女职工：调整岗位需协商一致，避免直接解除；
• 试用期员工：若不符合录用条件（如拒绝完成基本工作任务），可依法解除。

4. 实操建议

1. 完善制度：在规章制度中明确“拒不服从合理工作安排”的后果，并经民主程序公示；
2. 留存证据：通过书面指令、沟通记录、送达凭证等固定事实；
3. 优先协商：尝试调岗、培训或协商解决，降低法律风险；
4. 咨询专业意见：涉及复杂情形（如员工投诉、群体性事件）时，及时联系律师制定方案。

总结：员工不服从领导安排工作被开除是否合法，关键在于用人单位的制度依据、程序合规性及工作安排的合理性。建议用人单位在行使管理权时，注重程序正义与证据固定，必要时可向我咨询具体操作方案。