结论前置：工地临时工不被继续雇用且不给工钱时，绝对不可以阻工。阻工属于违法行为，会带来严重的法律后果。

阻工行为的违法性

阻拦施工是明确违法的行为。根据相关法律法规，阻拦施工会导致对方可以报警处理，阻拦者需要承担因阻拦施工所造成的损失。而且，实施阻工行为还有可能因为造成治安混乱而被拘留。例如，小胡因工程款未支付而组织人员到工地阻工，导致工程无法正常进行，这种行为就违反了《治安管理处罚法》等相关法律法规，情节较轻的，可能面临警告、罚款等治安处罚；情节严重的，可能构成寻衅滋事等犯罪行为。

合法维权途径

当遇到工地临时工不被继续雇用且不给工钱的情况时，应该通过合法途径来维护自己的权益：

1. 协商解决：
   • 可以先尝试与雇主进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求支付应得的工钱。在协商过程中，要保持冷静和理性，以事实为依据，说明自己完成的工作量和应得的报酬。
2. 向劳动行政部门投诉：
   • 根据《工资支付暂行规定》第十八条，各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。如果雇主克扣或者无故拖欠劳动者工资，劳动行政部门可以责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金。因此，可以向当地的劳动行政部门投诉，提供相关证据，如工作记录、工资条（如果有）、与雇主的沟通记录等，请求劳动行政部门介入调查并处理。
3. 申请仲裁或提起诉讼：
   • 如果协商和投诉都无法解决问题，可以根据与雇主之间可能存在的约定（如果有书面合同的话），向劳动仲裁机构申请仲裁。在仲裁过程中，要提交充分的证据来支持自己的主张，如工作证明、工资欠条等。
   • 如果对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，同样需要提供有力的证据来证明雇主拖欠工资的事实，以及自己应得的工钱数额。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求雇主支付拖欠的工资和相关赔偿。

证据收集的重要性

在整个维权过程中，证据的收集是非常关键的。要尽可能收集能够证明自己工作情况和应得工资的证据，如工作时的照片、视频（如果有）、与雇主的聊天记录、工资结算的记录（如果有部分支付的情况）等。这些证据将在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用，有助于维护自己的合法权益。

总之，当遇到工地临时工不被继续雇用且不给工钱的情况时，千万不要采取阻工等违法行为来解决问题，而应该通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。