不可以写没有犯罪记录。在填写员工资料时，关于是否有犯罪记录的问题，应当如实填写。

法律背景

1. 诚信原则：在劳动关系中，员工和雇主之间应当遵循诚信原则。隐瞒或虚假陈述个人重要信息，如犯罪记录，可能构成对诚信原则的违反。
2. 雇主知情权：雇主有权了解员工的背景信息，包括是否有犯罪记录，以便评估员工是否适合从事特定工作。例如，如果员工有与盗窃或欺诈相关的犯罪记录，而雇主从事的是需要高度诚信的行业，如金融或珠宝销售，那么雇主有权知道这一信息以做出合理的雇佣决策。
3. 法律责任：如果员工故意隐瞒犯罪记录，而该记录与工作性质或职责直接相关，且后来因此导致雇主遭受损失，员工可能需要承担法律责任。

法律建议

1. 如实填写：建议你在填写员工资料时，如实回答是否有犯罪记录的问题。这不仅是对雇主的尊重，也是对自己诚信的维护。
2. 了解法律后果：在填写前，你可以了解相关法律法规，明确隐瞒或虚假陈述可能带来的法律后果。这样可以帮助你做出更明智的决策。
3. 与雇主沟通：如果你对填写该信息有疑虑或担忧，可以与雇主进行沟通，解释你的情况，并询问他们是否需要你提供额外的信息或证明。

可能的法律后果

1. 解雇：如果雇主发现你隐瞒了犯罪记录，且该记录与工作性质或职责直接相关，他们有权解雇你，并可能不支付任何经济补偿。
2. 法律责任：如果因你的隐瞒行为导致雇主遭受损失，雇主可能会通过法律途径追究你的责任，要求你赔偿损失。

因此，从法律和诚信的角度出发，建议你如实填写员工资料中的犯罪记录问题。如果有任何疑虑或担忧，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。