在没有劳动合同、工资发放流水和打卡记录的情况下，仅凭证人证言和受伤录像视频，是有可能认定工伤的，但认定过程可能会相对复杂且需要充分证据支持。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、工伤认定的基本法律依据
根据《工伤保险条例》的相关规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。在申请工伤认定时，通常需要提供与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等。
二、无劳动合同情况下的劳动关系认定
事实劳动关系：即使没有签订书面劳动合同，只要劳动者与用人单位之间存在实际用工关系，即构成事实劳动关系。在这种情况下，劳动者依然有权享受工伤保险待遇。
证据收集：为了证明事实劳动关系的存在，劳动者可以收集其他相关证据，如工作证、服务证、其他劳动者证言、考勤记录（如有）、工作服、工作牌等。您提到的证人证言和受伤录像视频，就是证明事实劳动关系和工伤事实的重要证据。
三、证人证言和受伤录像视频的作用
证人证言：证人证言是证明工伤事实的重要证据之一。如果证人能够证明您是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，那么这将大大增强您工伤认定的说服力。
受伤录像视频：受伤录像视频能够直观地展示工伤事故的发生过程，是证明工伤事实的有力证据。如果视频内容清晰、完整，能够准确地反映事故发生的时间、地点、原因以及伤害结果，那么这将为工伤认定提供强有力的支持。
四、工伤认定的程序和建议
申请工伤认定：首先，您需要向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。在申请时，除了提供证人证言和受伤录像视频外，还应尽可能提供其他能够证明事实劳动关系和工伤事实的证据。
配合调查：在工伤认定过程中，社会保险行政部门可能会进行调查核实。您应积极配合调查，提供必要的协助和证据。
法律途径：如果用人单位不承认与您存在劳动关系或者拒绝支付工伤保险待遇，您可以通过劳动争议仲裁或者诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
五、可能面临的挑战和应对策略
证据不足：如果仅凭证人证言和受伤录像视频难以充分证明工伤事实，您可能需要进一步收集其他证据，如医疗诊断证明、同事的证言等。
用人单位否认：如果用人单位否认与您存在劳动关系或者拒绝承担工伤保险责任，您可以通过法律途径来维权。在这种情况下，建议您寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的权益。