核心结论：若全日制用工仅支付当地政府规定的月最低工资，但员工认为自身权益受损（如应得工资高于最低工资、存在加班费未支付等情况），可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。以下是具体分析：

核心前提

全日制用工关系中，用人单位支付工资需遵守法律法规，包括最低工资标准，但最低工资并非所有岗位、所有情况下的唯一标准。若员工实际应得工资（如包含绩效、奖金、加班费等）高于最低工资，而用人单位仅按最低工资支付，则涉嫌违法。

维权途径及操作要点

1. 与用人单位协商

   • 操作：员工可先与用人单位沟通，明确工资构成（如基本工资、绩效、加班费等），要求用人单位按实际应发工资支付。
     
   • 注意：保留工资条、考勤记录、劳动合同等证据，以便协商时作为依据。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 操作：若协商无果，员工可向当地劳动保障监察大队投诉，提交劳动合同、工资条、考勤记录等证据，要求监察部门调查并责令用人单位补发工资。
     
   • 法律依据：《劳动保障监察条例》第十一条规定，劳动保障行政部门对用人单位支付劳动者工资的情况有监督检查权。

3. 申请劳动仲裁

   • 操作：员工可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
     
   • 注意：仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。需提交仲裁申请书、身份证复印件、证据材料等。

4. 提起诉讼

   • 操作：若对仲裁结果不服，员工可在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
     
   • 注意：诉讼需准备起诉状、证据材料等，建议委托律师代理以提升胜诉率。

特殊情况说明

• 若用人单位确实仅按最低工资标准支付，且符合法律规定：例如，员工处于试用期、病假期间或因个人原因导致绩效不达标，此时用人单位支付最低工资可能合法。但需核实劳动合同及单位规章制度是否明确约定此类情况。
  
• 若用人单位存在恶意拖欠或克扣工资：除补发工资外，员工还可主张加付赔偿金（按应付金额50%-100%标准）。

建议：维权前务必收集充分证据（如工资条、考勤记录、劳动合同、沟通记录等），并优先通过协商或投诉解决，以降低维权成本。若问题复杂，可直接向我咨询具体操作方案。