原营业执照注销后换新营业执照，员工对于重签劳动合同可以选择不签，但一般情况下，若新公司继承原劳动合同中的权利和义务，员工不签则无权要求新公司赔偿。以下从不同角度为您详细分析：

一、新公司继承原劳动合同权利和义务的情况

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条，用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。这意味着，如果新公司继承了原公司的权利和义务，包括与员工签订的劳动合同，那么原劳动合同对员工和新公司仍然具有约束力。在这种情况下，如果员工选择不与新公司签订劳动合同，新公司通常不需要对员工进行赔偿，因为原劳动合同已经得到了继承和延续。

二、新公司未继承原劳动合同权利和义务的情况

如果新公司并未继承原劳动合同中的权利和义务，而是与员工重新协商签订劳动合同，那么员工有权选择是否签订。如果员工选择不签订，且双方无法就新的劳动合同达成一致，那么根据劳动合同法的相关规定，双方可以协商解除劳动关系。在这种情况下，如果是因为新公司的原因导致无法签订劳动合同（如新公司提出的劳动条件低于原合同），员工可能有权要求新公司支付经济补偿。但具体是否需要支付补偿以及补偿的标准，需要根据实际情况和法律规定来判断。

三、员工不签劳动合同的可能后果

1. 失去工作机会：如果员工选择不与新公司签订劳动合同，且新公司不同意继续履行原劳动合同，那么员工可能会失去这份工作机会。
2. 无法享受劳动权益：不签订劳动合同意味着员工无法享受劳动合同所规定的各项权益，如工资、福利、社会保险等。
3. 可能面临法律风险：在某些情况下，如果员工无正当理由拒绝签订劳动合同，可能会面临一定的法律风险，如被视为自动放弃工作机会或违反劳动合同法的相关规定。

四、建议

1. 了解新公司情况：在决定是否签订新劳动合同前，员工应充分了解新公司的经营状况、劳动条件、福利待遇等情况。
2. 与新公司协商：如果员工对原劳动合同的某些条款不满意或对新公司的劳动条件有疑虑，可以与新公司进行协商，争取达成更有利于自己的劳动合同。
3. 咨询专业律师：如果员工在签订劳动合同过程中遇到法律问题或纠纷，可以咨询专业律师以获取法律帮助和指导。

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