针对您提出的“出转让费转来的门头后来房东不让转，合同也没有说不让转，也没有转让合同”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，您需要仔细查看与房东签订的租赁合同。虽然合同中没有明确说明禁止转让，但我们需要确认合同中是否有其他相关条款可能间接影响到转让的权益。例如，合同中可能对租赁物的使用、转租或变更用途等有规定，这些规定可能间接影响到您的转让计划。

如果合同中确实没有明确禁止转让，那么根据《民法典》中合同相对性的原则，您作为承租人，在租赁期内有权对租赁物进行一定的处置，包括转让（当然，这通常需要房东的同意，但合同未明确禁止时，您的权益应受到保护）。房东阻止您转让的行为，可能构成违约。

接下来，我建议您采取以下步骤：

1. 与房东协商：

   • 您可以尝试与房东进行友好沟通，说明您转让门头的合理性和必要性，比如个人发展计划、资金需求等。
   • 强调转让并不会影响房东的租金收益或其他权益，甚至可能带来新的租客或合作机会。

2. 寻求调解：

   • 如果与房东的协商没有结果，您可以考虑寻求第三方调解，比如通过社区调解委员会或专业的房产纠纷调解机构。
   • 调解过程中，您可以提供租赁合同、转让意向书等相关证据，以支持您的主张。

3. 法律途径：

   • 如果调解仍然无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据，包括租赁合同、转让意向书、与房东的沟通记录等，以证明房东的行为构成违约，并要求其承担相应的违约责任，如赔偿因阻止转让给您带来的损失。

4. 注意合同解除与赔偿：

   • 如果您决定转让门头，但房东坚决不同意，且无法通过协商或调解解决问题，您可能需要考虑解除租赁合同。
   • 在解除合同时，您需要注意合同中关于解除合同和赔偿损失的条款，确保自己的权益得到保障。

最后，我想强调的是，在处理这类问题时，保持冷静和理性至关重要。通过友好沟通、寻求调解或法律途径等方式，您可以更好地维护自己的权益。同时，也建议您在未来的租赁或转让过程中，更加谨慎地审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。