面对定金不退的情况，起诉确实是一种可行的维权途径，但并非唯一选择，且起诉是否管用还需根据具体情况来判断。以下是从多个角度为你提供的分析和建议：
一、起诉是否管用
若商家存在违约行为：根据《民法典》的相关规定，定金具有担保性质，收受定金的一方不履行约定的债务时，应当双倍返还定金。因此，如果商家存在违约行为，导致合同无法履行，消费者有权要求商家双倍返还定金。在这种情况下，起诉通常是管用的，因为法院会依据法律规定和事实情况作出判决，支持消费者的合理诉求。
若合同或协议存在无效或可撤销情形：如果合同或协议本身存在无效或可撤销的情形，如因重大误解、显失公平等原因订立，消费者也可以起诉要求确认合同无效或撤销合同，并退还定金。
若商家拒绝退还定金且无合理理由：即使合同或协议没有明确约定定金退还的条件，如果商家拒绝退还定金且无合理理由，消费者也可以起诉要求退还定金。法院会根据具体情况进行审理，并作出公正的判决。
二、谁给调解
在起诉之前或起诉过程中，消费者可以尝试通过以下途径进行调解：
与商家协商沟通：首先，消费者可以尝试与商家进行直接且友好的协商沟通，明确指出其不退定金的行为可能违反了相关约定或法律规定，并要求其退还定金。这是最直接、最快捷的解决方式。
向消费者协会投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会是维护消费者合法权益的社会组织，他们会根据消费者提供的情况进行调查，并尝试促成双方达成和解。
向相关行业主管部门投诉：对于特定行业的消费纠纷，如房产交易中的定金不退问题，消费者还可以向当地的住房和城乡建设局等相关部门进行投诉。这些部门对所属行业的经营活动具有监督管理职责，能够对违规行为进行查处。
向仲裁机构申请仲裁（若有仲裁协议）：如果在签订定金相关的合同或协议时，双方约定了仲裁条款，那么在发生定金不退的纠纷时，消费者可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁机构将根据双方提交的材料和陈述进行审理，并作出仲裁裁决。
三、法律建议
保留好相关证据：在处理定金不退的问题时，务必保留好相关的聊天记录、通话录音、定金支付凭证等证据，以备后续可能需要使用。
明确自身权益与责任：在采取维权行动之前，消费者应明确自身权益与责任，了解定金的法律性质及双方的责任，以确保合理维权。
选择合适的维权途径：根据具体情况选择合适的维权途径，如协商、投诉、仲裁或起诉等。在采取维权行动之前，可以咨询专业律师的意见，以确保维权行动的合法性和有效性。
总之，面对定金不退的情况，消费者应保持冷静，明确自身权益与责任，选择合适的维权途径进行维权。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。