针对您提出的“劳动合同法对在本企业连续工作31年以上且距退休11年的老员工有没有什么保护”的问题，以下是我的详细解答：

1. 劳动合同法的一般保护原则：

   • 《中华人民共和国劳动合同法》对所有劳动者都提供了一定的保护，包括但不限于劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止等方面的规定。这些规定旨在保障劳动者的合法权益，确保劳动关系的稳定和和谐。

2. 针对老员工的特殊保护：

   • 虽然《劳动合同法》没有直接针对“在本企业连续工作31年以上且距退休11年的老员工”制定特殊的保护条款，但法律中确实存在一些对长期服务员工或接近退休年龄员工的倾斜性保护。
   • 例如，根据《劳动合同法》第四十二条，劳动者有下列情形之一的，用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同：……（五）在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的。虽然您的案例中员工距退休还有11年，不直接符合这一条款，但该条款体现了法律对长期服务且接近退休年龄员工的保护意图。

3. 经济补偿与赔偿：

   • 如果用人单位因某些原因（如经济性裁员）需要解除与老员工的劳动合同，且该解除不符合法律规定，那么老员工有权要求用人单位支付经济补偿或赔偿金。经济补偿的标准通常根据员工的工作年限和月工资来确定。
   • 对于在本企业连续工作31年以上的老员工，如果其月工资高于当地上年度职工月平均工资的三倍，那么经济补偿的标准将按照当地上年度职工月平均工资的三倍来支付，且支付年限最高不超过十二年（但这一限制通常不适用于因用人单位违法解除劳动合同而支付的赔偿金）。

4. 退休与养老金：

   • 接近退休年龄的老员工还享有退休和养老金的相关权益。根据《中华人民共和国社会保险法》和相关规定，员工在达到法定退休年龄并满足一定缴费年限后，有权领取养老金。
   • 对于在本企业连续工作多年的老员工，其养老金的领取和计算通常会考虑其工作年限和缴费情况，以确保其退休后的生活得到保障。

5. 建议与行动：

   • 如果您或您认识的老员工面临类似的情况，建议首先与用人单位进行沟通，了解其解除劳动合同的具体原因和依据。
   • 如果沟通无果，可以考虑向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 在整个过程中，建议咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，虽然《劳动合同法》没有直接针对您描述的老员工制定特殊的保护条款，但法律中确实存在一些对长期服务员工或接近退休年龄员工的倾斜性保护。如果您或您认识的老员工面临相关问题，建议及时采取行动以维护自己的合法权益。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。