针对建筑老板拖欠农民工工资的问题，以下是一些具体的讨还途径和建议：

1. 与建筑老板协商：

   • 首先，尝试与建筑老板进行面对面的沟通，明确指出工资拖欠的事实，并要求其及时支付。在协商过程中，注意保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
   • 如果单位有工会组织，也可以向工会反映情况，请求其出面协助协商，工会将代表职工维护合法权益。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要准备好身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系及工资情况的材料。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其支付拖欠的工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉后问题仍未得到解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需要提交仲裁申请书及相关证据，如劳动合同、工资条等。
   • 仲裁委受理后会安排开庭审理，并依法作出裁决。如果对仲裁结果不满意，还可以在规定期限内向法院提起诉讼。

4. 向法院起诉：

   • 如果对劳动仲裁结果不服，或者建筑老板拒不履行仲裁裁决，可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。
   • 法院将根据事实和法律规定作出判决。如果判决生效后建筑老板仍不支付工资，可以申请强制执行。

5. 寻求法律援助：

   • 如果经济困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请免费法律服务。法律援助机构会指派律师提供咨询和代理诉讼等服务。

6. 借助政府部门及媒体力量：

   • 还可以向当地住建部门反映情况，住建部门会督促处理。同时，也可以通过合法的媒体渠道曝光此事，引起社会关注，从而促使问题得到解决。但需注意确保反映情况的真实准确，避免造成不必要的法律纠纷。

在讨还工资的过程中，农民工朋友们应保持冷静理性，避免过激行为。同时，签订正式劳动合同并保存好工作证据和工资记录是维权的关键。如果遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。