面对老板拖欠民工工资的问题，民工朋友们可以通过以下合法途径来维护自己的权益。我将从多个角度为您详细分析并给出建议：
一、优先尝试协商解决
直接与老板沟通：
- 您可以首先尝试与老板进行直接、平和的沟通，明确表达您被拖欠的工资数额以及因此带来的困难，要求老板尽快支付拖欠的工资，并协商具体的支付时间和方式。
- 在沟通过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化或采取过激行为。同时，保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权之需。
借助中间人调解：
- 如果直接与老板沟通无果，您可以考虑寻求共同认识的、有威望的中间人（如包工头、当地有影响力的人士）进行调解，以促使双方达成和解。
二、向相关部门投诉
劳动监察部门：
- 如果协商无果，您可以携带个人身份证、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资条、工作证等）及拖欠工资的证据，到当地劳动监察部门进行投诉。
- 劳动监察部门将依法进行调查，一旦查实老板存在拖欠工资的行为，将责令其限期支付工资，并可能加付赔偿金。
建设部门（针对建筑领域）：
- 如果您是在建筑领域工作的民工，除了向劳动监察部门投诉外，还可以向当地建设部门投诉。
- 建设部门将对施工单位进行监管，并采取必要措施（如暂停项目施工、限制企业招投标等）督促其解决工资拖欠问题。
三、申请劳动仲裁
提交仲裁申请：
- 如果协商和投诉均未能解决问题，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，需要准备仲裁申请书及相关证据材料（如劳动合同、工资发放记录、考勤记录等）。
仲裁审理与裁决执行：
- 仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。双方当事人需进行举证、质证和辩论。仲裁庭将依据法律和事实作出裁决。
- 如果您胜诉而老板未履行裁决，您可以向人民法院申请强制执行，确保裁决得到落实。
四、向法院起诉
民事诉讼：
- 如果您与老板之间形成的是劳务关系而非劳动关系，您可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求支付拖欠的工资。
- 在提起诉讼前，您需要准备好起诉状及相关证据材料，并缴纳诉讼费用。法院判决后，如果老板仍不支付工资，您可以申请强制执行。
刑事诉讼（针对恶意拖欠）：
- 如果老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付，则构成拒不支付劳动报酬罪。
- 在这种情况下，您可以向公安机关报案，由司法机关依法追究老板的刑事责任，并通过刑事附带民事诉讼要求支付工资。
五、寻求法律援助
- 如果您经济困难且无法委托代理人，您可以向当地法律援助机构申请法律援助。
- 法律援助机构将为符合条件的您指派律师，免费提供法律服务，助力您维权。
六、注意事项
保留证据：
- 在整个维权过程中，务必妥善保存所有相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、工友证言等。这些证据是决定案件胜负的关键因素。
保持理性与合法性：
- 避免采取恶意讨薪等违法行为，应通过合法途径维护自身权益。同时，保持冷静和理性，不要因情绪激动而做出过激行为。
关注政府行动：
- 您可以关注当地政府部门或相关机构发布的根治欠薪专项行动等信息，积极参与并配合相关部门的调查处理。
面对老板拖欠工资的问题，民工朋友们应首先尝试协商解决；协商无果时，可向劳动监察部门或建设部门投诉；若仍无法解决，可申请劳动仲裁或向法院起诉；同时，经济困难的民工还可寻求法律援助。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。