针对您提出的关于老板拖欠工地农民工工资如何讨要的问题，以下是一些详细且有效的建议，希望能帮助您更好地维护自身权益：

一、明确结论

在遭遇工资拖欠时，农民工应首先尝试通过协商解决；若协商无果，可依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，并在必要时依法向人民法院提起诉讼。同时，也可以寻求社会力量的帮助，如媒体曝光和法律援助。

二、详细分析

1. 协商解决

   • 直接与老板沟通：首先，建议您尝试与老板进行面对面的沟通，了解拖欠工资的具体原因，并尝试达成一致的解决方案。在沟通过程中，您可以保留聊天记录或通话录音作为证据。
   • 寻求工会协助：如果您所在的单位有工会组织，可以向工会反映情况，请求其出面协助协商。工会将代表职工维护合法权益，促进问题的解决。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉条件：只要您与老板存在劳动关系且老板拖欠工资，您就有权向劳动监察部门投诉。投诉时，您需要提供劳动合同、工资条等证明材料。
   • 投诉流程：您可以通过现场、电话或网络方式向劳动监察部门投诉。劳动监察部门将对您反映的情况进行调查核实，如属实，将责令老板限期支付工资，并可能加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁受理范围：劳动仲裁适用于无法通过协商解决的工资支付问题。您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。
   • 仲裁流程：您需要提交书面仲裁申请，并准备相关证据材料。仲裁委受理后会安排开庭审理，并在四十五日内作出裁决。如果您对裁决结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。如果老板不履行仲裁裁决，您可以申请强制执行。

4. 向法院起诉

   • 诉讼条件：在劳动仲裁结果不服或老板拒不履行仲裁裁决的情况下，您可以向人民法院提起诉讼。如果您持有工资欠条且不涉及其他劳动争议，也可以直接向法院起诉。
   • 诉讼流程：您需要按照法院的要求进行立案、审理与判决等流程。法院将根据事实和法律规定作出判决，如果判决生效后老板仍不支付工资，您可以申请强制执行。

5. 借助社会力量

   • 媒体曝光：您可以通过媒体报道来引起社会关注和舆论压力，促使老板尽快支付工资。但请确保您反映的情况真实准确，避免造成不必要的法律纠纷。
   • 法律援助：如果您经济困难且需要法律帮助，可以向法律援助机构申请免费法律服务。他们将指派律师为您提供咨询和代理诉讼等服务。

三、重要提示

• 保持冷静理性：在整个讨薪过程中，请保持冷静理性，避免采取过激行为或言辞攻击等不当方式。
• 签订正式劳动合同：签订正式劳动合同是维权的关键。请确保您与老板签订了书面劳动合同，并妥善保存好合同原件。
• 保存证据：请妥善保存好所有与工资支付相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等。这些证据将在维权过程中发挥重要作用。
• 及时咨询专业人士：如果您在维权过程中遇到困难或疑问，请及时咨询专业人士或机构以获取帮助和支持。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您需要进一步的法律咨询或援助，请随时联系我们。