针对您提出的“电动两轮车没有发票没有合格证被城管扣了城管会处理吗”这一问题，我的分析如下：

1. 城管有权处理：

   • 城管作为城市管理的执法部门，对于违反城市管理规定的行为有权进行查处。电动两轮车如果没有发票和合格证，可能被视为来源不明或存在安全隐患的车辆，城管有权对其进行扣留和处理。

2. 处理方式可能包括：

   • 要求补办手续：城管可能会要求车主补办发票和合格证等必要手续，在手续齐全后放行车辆。
   • 罚款：对于无法补办手续或存在其他违法行为的车辆，城管可能会根据相关法律法规对车主进行罚款。
   • 没收车辆：在严重情况下，如车辆来源不明或存在重大安全隐患，城管可能会依法没收车辆。

3. 车主应如何应对：

   • 积极配合：车主应积极配合城管的执法工作，如实说明车辆情况，并尽快补办相关手续。
   • 了解法律法规：车主应了解并遵守关于电动两轮车管理的相关法律法规，避免因违法行为而受到处罚。
   • 寻求法律帮助：如果车主对城管的执法行为有异议或认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律帮助，通过合法途径维护自己的权益。

4. 后续建议：

   • 保留相关证据：车主应妥善保留与车辆相关的所有证据，如购车发票、合格证、行驶证等，以便在需要时提供证明。
   • 加强安全意识：车主应增强安全意识，确保车辆符合安全标准，避免因车辆问题而引发交通事故或受到处罚。

综上所述，电动两轮车如果没有发票和合格证被城管扣留，城管是有权进行处理的。车主应积极配合城管的执法工作，并尽快补办相关手续，以避免不必要的麻烦和损失。如果您在处理此类问题时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。