您好，关于电动三轮车有合格证和发票时交警会如何处理的问题，这主要取决于该电动三轮车是否符合上路行驶的标准以及驾驶人是否具备相应的驾驶资格。
首先，合规电动三轮车的处理：
如果您的电动三轮车是符合国家标准的，即车辆已列入《道路机动车辆生产企业及产品公告》，且您拥有车辆的《中华人民共和国机动车整车出厂合格证》和购车发票，同时您也取得了对应准驾车型的驾驶证（对于电动三轮摩托车，需要D证），那么您的车辆是可以合法上路行驶的。在这种情况下，交警在查验您的车辆和证件后，如果一切正常，是不会对您进行处罚的。
不合规电动三轮车的处理：
无牌无证上路：即使您的电动三轮车有合格证和发票，但如果未进行注册登记（上牌）或您未取得对应准驾车型的驾驶证，交警会依法对您进行处罚。根据相关规定，未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，可能会面临二百元以上二千元以下罚款，并可以并处十五日以下拘留；驾驶未悬挂机动车号牌的机动车上路行驶的，也会被记分和罚款。
非法改装拼装：如果您的电动三轮车存在非法改装或拼装的情况，如私自加装车棚、改变电机功率等，交警会现场责令您拆除违规装置并恢复车辆原状，同时可能会对您进行处罚。
其他交通违法行为：如果您在驾驶电动三轮车过程中存在闯红灯、逆行、不按规定车道行驶等交通违法行为，交警也会依法对您进行处罚。
建议：
确保车辆合规：在购买电动三轮车时，请务必确认车辆型号是否在《公告》目录内，并索要合规凭证，如合格证和发票。
及时注册登记：购买后，请及时到当地公安机关交通管理部门办理注册登记手续，悬挂合法号牌后再上路行驶。
取得驾驶资格：根据您驾驶的电动三轮车类型，取得相应的驾驶证后再上路。
遵守交通规则：在驾驶过程中，请严格遵守交通规则，确保自身和他人的安全。
总之，交警对电动三轮车的处理主要取决于车辆是否合规以及驾驶人是否具备相应的驾驶资格和是否遵守交通规则。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。