针对您电动车被交警扣住，且票据合格证和发票找不到的情况，以下是我为您提供的详细处理建议：

一、了解当地政策

首先，您需要了解当地对于电动车上牌或取回被扣车辆的具体政策。不同地区对于电动车的管理规定可能有所不同，有些地方可能实行“容缺办理”政策，即在特定条件下，即使缺少某些材料，也能办理相关手续。

二、准备必要材料

尽管您的票据合格证和发票丢失了，但您仍需要准备以下材料：

1. 身份证：作为车辆所有人的身份证明，这是必不可少的。
2. 制式承诺书：根据当地政策，您可能需要签署一份制式承诺书，保证车辆为合法来源，并承诺在规定时间内补齐相关材料。

三、前往相关部门办理

1. 咨询交警部门：首先，您可以前往扣留您电动车的交警部门，咨询具体的取车流程和所需材料。他们可能会给您提供一份详细的清单或指引。
2. 签署承诺书：如果当地政策允许，您需要在交警部门或指定的地点签署制式承诺书。这份承诺书将作为您车辆合法来源的证明。
3. 进行临时通行备案：在签署承诺书后，您可能需要进行临时通行备案，以获取车辆的临时信息标识或号牌。这样，您就可以在规定时间内合法使用车辆了。

四、后续补齐材料

在签署承诺书并获取临时通行标识后，您需要在规定时间内补齐票据合格证和发票等相关材料。这通常涉及到联系电动车的销售商或制造商，请求他们重新出具这些文件。

五、注意事项

1. 及时办理：不要拖延办理时间，以免产生额外的滞纳金或影响车辆的正常使用。
2. 保持沟通：与交警部门和销售商保持密切沟通，确保您能够及时获取所需的信息和材料。
3. 遵守规定：在办理过程中，务必遵守当地的相关规定和政策，以免因违规操作而引发不必要的麻烦。

六、特殊情况处理

如果当地政策没有实行“容缺办理”，或者您无法在规定时间内补齐相关材料，那么您可能需要考虑其他解决方案，如购买新的电动车或寻求法律援助等。但在此之前，建议您先尝试与交警部门和销售商沟通，看是否有其他可行的解决方案。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在办理过程中遇到任何问题或困难，不妨随时向我咨询。