洗钱和虚开发票都是严重的经济犯罪行为，但它们在多个方面存在显著差异，因此不能简单地说哪个更严重。下面我将从犯罪目的、手段、构成要件、法律后果以及案件查处部门等方面，为您详细解析两者的区别。

首先，从犯罪目的来看：

• 虚开发票罪的主要目的是骗取国家税收返还、抵扣进项税额或虚构成本费用等，以谋取不正当的税收利益。
• 洗钱罪的目的则是掩饰、隐瞒非法所得的来源和性质，将非法所得变为合法收入。

其次，从违法手段来看：

• 虚开发票罪的违法手段通常是虚构交易事项并开具发票，或伪造、购买、倒卖虚开发票。
• 洗钱罪则更多采取转移、隐瞒、掩饰非法所得财产的手段，如将黑钱混入合法经营所得等。

再来看犯罪构成要件：

• 虚开发票只要达到一定数额且情节严重即构成犯罪，按照《刑法修正案(九)》的规定确定相应罪名和量刑。
• 洗钱罪则需同时具备“明知是违法所得的财产”和“有洗钱目的或者情节严重”两个构成要件。

从法律后果来看：

• 虚开发票罪主要涉及骗税、逃税等违法行为，其法定刑期根据虚开的税额和情节严重程度有所不同，但最高刑期在10年以下。
• 洗钱犯罪则属于严重危害金融秩序和金融安全的犯罪，一旦数额巨大，最高可判处无期徒刑或死刑（不过在实际司法实践中，死刑的适用极为严格和罕见，主要针对极其严重的洗钱犯罪）。

最后，从案件查处部门来看：

• 虚开发票案件主要由国家税务部门和公安经侦部门查办，属于一般的经济犯罪案件。
• 洗钱案件由于事关金融安全，往往由公安机关反洗钱部门、检察院和审判机关直接介入办理。

综上所述，洗钱和虚开发票在犯罪目的、手段、构成要件、法律后果以及案件查处部门等方面都存在显著差异。因此，不能简单地说哪个更严重，而应根据具体案件的情况进行综合判断。无论是洗钱还是虚开发票，都是严重的违法行为，都会受到法律的严厉制裁。