针对“乙方超过30天不付款怎么办”这一问题，核心前提是双方存在合同关系，且乙方有付款义务但未履行。以下是针对此问题的详细解答：

1. 首先，核查合同条款：

   • 仔细审查双方签订的合同，特别是关于付款期限、违约责任以及争议解决方式的条款。
   • 确认乙方是否确实违反了合同中的付款义务，以及合同中是否规定了乙方逾期付款时应承担的具体责任。

2. 发送催款通知：

   • 在确认乙方逾期付款后，应首先通过正式渠道（如书面催款函、电子邮件等）向乙方发送催款通知，明确要求乙方在规定期限内支付款项。
   • 催款通知中应包含逾期付款的事实、合同依据、要求支付的金额及期限，以及可能采取的进一步法律措施。

3. 协商解决方案：

   • 在发送催款通知后，可以尝试与乙方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 协商过程中，可以探讨分期付款、延期付款、减免部分款项等可能性，以达成和解并避免法律纠纷。

4. 考虑法律途径：

   • 如果协商无果，且乙方仍然拒绝支付款项，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 这可能包括向法院提起诉讼，要求乙方支付款项及可能产生的违约金、利息等。
   • 在提起诉讼前，应确保收集并保存好所有与合同履行和乙方逾期付款相关的证据。

5. 执行判决或调解结果：

   • 如果法院判决乙方支付款项，而乙方仍然不履行，可以向法院申请强制执行。
   • 在执行过程中，法院可以采取多种措施来迫使乙方履行判决，如查封、扣押、拍卖乙方的财产等。

6. 预防措施：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议在未来的合同中明确约定付款期限、违约责任以及争议解决方式等条款。
   • 同时，在合同履行过程中，应加强对乙方付款情况的监督和跟踪，及时发现并处理潜在问题。

综上所述，面对乙方超过30天不付款的情况，应首先核查合同条款、发送催款通知，并尝试协商解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，应确保收集并保存好相关证据，以便在需要时提供证明。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。