针对您提出的问题，即儿子因职务侵占被羁押期间，对方要求其父亲写还款承诺书，询问是否有撤回承诺书的方法，以下是我的详细分析和建议：

1. 关于还款承诺书的法律效力：

   • 还款承诺书本质上是一种合同或协议，其法律效力取决于签署时的具体情况和后续行为。如果父亲在签署时并未受到胁迫、欺诈等非法手段的影响，且承诺书内容合法、明确，那么该承诺书在法律上通常是有效的。
   • 然而，如果父亲在签署时存在重大误解、被胁迫或欺诈等情况，那么该承诺书可能因违反法律原则而无效或可撤销。

2. 撤回还款承诺书的方法：

   • 协商撤回：首先，父亲可以尝试与对方进行协商，说明签署承诺书时的特殊情况或误解，请求对方同意撤回承诺书。这种方式最为平和，也最有可能得到双方的理解和接受。
   • 法律途径：如果协商无果，父亲可以考虑通过法律途径来撤回承诺书。具体来说，他可以向法院提起诉讼，请求确认承诺书无效或可撤销。在此过程中，父亲需要提供充分的证据来证明签署承诺书时存在非法手段或重大误解等情况。
   • 注意时效：无论采取哪种方式撤回承诺书，父亲都需要注意时效问题。一般来说，法律对于撤销权的行使有一定的时间限制，超过这个时间限制，撤销权可能会丧失。

3. 关于职务侵占案件的后续处理：

   • 除了还款承诺书的问题外，父亲还需要关注儿子职务侵占案件的后续处理。他应该积极配合司法机关的调查工作，为儿子提供必要的法律帮助和支持。
   • 同时，父亲也可以考虑聘请专业的刑事辩护律师来为儿子进行辩护，以争取更好的法律结果。

4. 建议与注意事项：

   • 在处理此类问题时，父亲应该保持冷静和理智，避免采取过激或违法的行为。
   • 他应该及时咨询专业的法律人士，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
   • 在与对方协商或进行法律诉讼时，父亲应该注意保留相关证据和文件，以备不时之需。

综上所述，撤回还款承诺书并非易事，需要父亲根据具体情况采取合适的措施。同时，他也需要关注儿子职务侵占案件的后续处理，为儿子提供必要的法律帮助和支持。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的建议，请直接向我咨询。