大学生打暑假工没签合同被拖欠工资，可以向当地劳动监察部门投诉，也可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是对这一问题的详细分析：
劳动监察部门投诉：
- 大学生打暑假工，虽然未签订正式的劳动合同，但与用人单位之间形成了事实上的劳动关系。根据《劳动法》和相关规定，用人单位有义务按时足额支付劳动者的工资。
- 当工资被拖欠时，大学生可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
- 投诉时，大学生需要提供相关证据，如工作记录、工资条、同事证言等，以证明自己与用人单位之间的劳动关系以及工资被拖欠的事实。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的投诉未能解决问题，或者大学生希望更直接地维护自己的权益，可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定，对争议进行裁决。如果裁决用人单位支付拖欠的工资，而用人单位拒不执行，大学生还可以向法院申请强制执行。
- 申请劳动仲裁时，大学生需要准备详细的仲裁申请书和相关证据材料，并按照仲裁委员会的要求进行程序操作。
额外建议：
- 在未来工作中，大学生应尽量与用人单位签订正式的劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免类似纠纷的发生。
- 如果可能的话，大学生还可以在工作期间保留相关的工作记录和证据，以备不时之需。
总结：
大学生打暑假工没签合同被拖欠工资，可以通过向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在处理此类纠纷时，大学生应提供充分的证据来证明自己与用人单位之间的劳动关系以及工资被拖欠的事实。同时，为了预防未来类似纠纷的发生，大学生应尽量与用人单位签订正式的劳动合同，并保留相关的工作记录和证据。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。