别人在您地皮上建房是违法的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 从法律角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，土地使用权人依法享有对其土地的使用权，其合法权益受法律保护。未经土地使用权人同意，任何人在其土地上建房均构成无权占有和使用他人土地，属于侵权行为。
   • 在您的情况下，如果别人未经您的同意，擅自在您的地皮上建房，那么这种行为已经侵犯了您的土地使用权，是违法的。

2. 从实际操作角度：

   • 收集证据：首先，您需要收集相关证据，如土地权属证明、对方建房的照片或视频等，以证实对方确实在您的地皮上建房。
   • 沟通协商：尝试与对方进行沟通，明确告知对方其行为已经侵犯了您的权益，要求对方停止建房并恢复土地原状。
   • 寻求调解：如果沟通无果，您可以寻求村委会、居委会等基层组织的调解，或者向相关政府部门反映情况，请求介入处理。
   • 法律途径：如果上述方法均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 从法律后果角度：

   • 如果对方未经您的同意在您的地皮上建房，您有权要求对方停止侵害、排除妨碍，即停止建房行为并拆除已建的房屋。
   • 如果对方拒绝履行您的要求，您可以通过法律途径强制执行，并可能要求对方承担因侵权行为给您造成的损失。

综上所述，别人在您地皮上建房是违法的，您有权采取相应措施维护自己的合法权益。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。