占用别人土地建房是违法的，并可能承担多重法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律性质认定
民事侵权：
- 土地属于他人合法拥有，无论其是通过承包、出让等何种合法途径取得土地权益，未经土地权利人同意擅自建房，均构成对他人土地用益物权（如土地承包经营权、建设用地使用权等）的侵害。
- 依据《民法典》等相关规定，土地权利人有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍、恢复原状，并可要求赔偿因此造成的损失。例如，如果A未经B同意，在B的土地上建房，B可以要求A拆除房屋，恢复土地原状，并赔偿因建房导致的土地价值损失等。
行政违法：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》等法律法规，未经相关部门审批，私自占用他人土地建房违反了土地管理秩序。
- 在农村集体土地上建房需经过宅基地审批程序，在国有土地上建房则需有建设用地规划许可证、建设工程规划许可证等审批文件。缺乏这些合法审批手续即属于违法建设行为。
- 土地管理部门或相关行政执法部门有权责令停止建设、限期拆除违法建筑，并可处以罚款等行政处罚。比如，如果某人在未获得审批的情况下，在他人土地上建房，土地管理部门可以责令其停止建设，并限期拆除，同时可能处以罚款。
刑事犯罪：
- 如果情节严重，还可能触犯刑法。例如，非法占用农用地（耕地、林地等），改变被占用土地用途，数量较大且造成农用地大量毁坏的，可能构成非法占用农用地罪。
- 依据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条等相关规定，犯此罪者将面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。这意味着，如果非法占用农用地建房，且情节严重，不仅可能面临行政处罚，还可能被追究刑事责任。
二、违法后果与责任承担
民事责任：
- 侵权人需对土地使用权人承担赔偿责任，包括但不限于拆除违法建筑的费用、恢复土地原状的费用以及因侵权行为导致的其他损失。
行政责任：
- 相关行政部门将介入调查处理，根据违法情节的轻重，可能会作出责令恢复土地原状、罚款等行政处罚决定。
刑事责任：
- 如构成刑事犯罪，侵权人还需承担刑事责任，接受法律的严厉制裁。
三、合法使用土地的建议
为避免上述法律风险，建议在使用土地前务必做到以下几点：
与土地使用权人协商：确保获得土地使用权人的明确同意，并签订相关协议以明确双方权利义务。这是避免民事纠纷的关键步骤。
遵守法律法规：了解并严格遵守国家关于土地管理的各项法律法规，确保土地使用行为的合法性。这是避免行政违法和刑事犯罪的基础。
申请审批手续：按照相关规定向有关部门提交申请，办理必要的审批手续，确保建房行为的合规性。这是合法建房的必要步骤。
综上所述，占用别人土地建房是违法的，并可能承担民事、行政甚至刑事责任。因此，在使用土地时务必谨慎行事，确保合法合规。如果你有关于房产或土地方面的法律问题，可以直接向我咨询。