针对您提出的“工资流水不是公司，而是人力资源公司，应该告谁”的问题，以下是我的详细分析和建议：
核心前提与意图澄清：
- 核心前提：您的工资流水显示发放方为人力资源公司，而非您实际工作的公司。
- 真实意图：您可能想了解在工资发放与实际工作单位不一致的情况下，若发生劳动纠纷（如工资拖欠、工伤赔偿等），应向哪个主体主张权利。
法律分析：
- 劳动关系认定：首先，需要明确您与哪家公司建立了劳动关系。这通常取决于您与哪家公司签订了劳动合同，以及实际工作安排、管理等情况。如果劳动合同是与实际工作的公司签订的，且工作受该公司管理，那么劳动关系很可能被认定为与该公司建立。
- 工资发放主体与责任：虽然工资由人力资源公司发放，但这并不直接决定劳动关系的归属。如果人力资源公司仅是代发工资，而实际劳动关系在另一家公司，那么在发生劳动纠纷时，您应向实际建立劳动关系的公司主张权利。然而，如果人力资源公司也参与了您的用工管理，或者存在劳务派遣等情形，那么情况可能更为复杂，需要具体分析。
- 可能的法律后果：
- 若劳动关系在实际工作的公司，而该公司拖欠工资或未提供相应福利，您有权向该公司主张权利，包括要求支付拖欠的工资、经济补偿等。
- 若存在劳务派遣等情形，且人力资源公司作为派遣单位未履行相应义务，您可能也有权向人力资源公司主张权利，具体需根据劳务派遣协议和相关法律规定判断。
建议与行动：
- 收集证据：首先，收集与劳动关系相关的所有证据，包括劳动合同、工作证、考勤记录、工资流水等，以明确劳动关系的归属。
- 咨询专业律师：由于劳动纠纷涉及的法律问题较为复杂，建议您直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供更准确的法律建议和解决方案。
- 主张权利：在明确劳动关系和责任主体后，您可以根据相关法律规定，向相应的责任主体主张权利，包括通过劳动仲裁、诉讼等方式维护自己的合法权益。
综上所述，面对工资流水显示为人力资源公司而非实际工作公司的情况，您应首先明确劳动关系的归属，然后根据具体情况向相应的责任主体主张权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。