针对您提出的问题，即“法定代表人授权委托我与原告签定借款合同，原告现在否认不知晓委托书，怎么办”，以下是我的分析和建议：

1. 核实委托书的真实性和有效性：

   • 首先，您需要确认委托书是否真实存在，并且是否由法定代表人亲自签署或经过其合法授权。委托书应当明确记载授权事项、授权范围以及授权期限等关键信息。
   • 如果委托书真实有效，那么您作为受托人，在授权范围内与原告签订的借款合同应当对法定代表人产生法律效力。

2. 收集证据证明原告知晓委托书：

   • 鉴于原告现在否认不知晓委托书，您需要收集相关证据来证明原告在签订借款合同时是知晓委托书的存在的。这些证据可以包括但不限于：签订合同时的录音、录像资料，合同签订过程中的往来邮件、短信等通讯记录，以及可能存在的见证人证言等。
   • 如果能够收集到充分的证据证明原告知晓委托书，那么原告的否认将难以成立。

3. 分析借款合同的法律效力：

   • 在确认委托书真实有效且原告知晓委托书的情况下，您需要进一步分析借款合同的法律效力。如果合同内容合法合规，且双方意思表示真实，那么该合同应当对双方产生法律约束力。
   • 如果合同存在瑕疵或违法内容，您需要根据具体情况判断合同的效力状态，并考虑相应的法律后果。

4. 考虑法律途径解决争议：

   • 如果原告仍然否认知晓委托书并拒绝履行合同义务，您可以考虑通过法律途径解决争议。这包括但不限于向法院提起诉讼，要求确认合同的法律效力并追究原告的违约责任。
   • 在诉讼过程中，您需要充分准备证据材料，并积极配合法院的审理工作。

5. 预防措施与建议：

   • 为了避免类似争议的再次发生，建议您在今后的业务活动中更加注重合同签订的规范性和严谨性。例如，在签订合同时可以要求对方提供身份证明和授权文件等相关资料，并进行核实和留存。
   • 同时，您也可以考虑在合同中明确约定争议解决方式和法律适用等条款，以便在发生争议时能够更加迅速和有效地解决问题。

综上所述，针对您提出的问题，您需要首先核实委托书的真实性和有效性，然后收集证据证明原告知晓委托书，并分析借款合同的法律效力。如果争议无法通过协商解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。