针对您提出的“委托书签字没告知怎么办”的问题，这确实是一个涉及委托合同法律效力和双方权益的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、委托书签字的基本要求
首先，我们需要明确委托书签字的基本要求。在委托关系中，委托人通常需要在委托书上亲自签名（或捺指印），以表明其真实意愿和授权行为。这一要求是为了确保委托书的真实性和合法性，防止因伪造或冒用签名而引发的纠纷。
二、签字未告知的可能情况及后果
受托人擅自使用委托书：
- 如果受托人在未获得委托人明确告知和同意的情况下，擅自使用委托书进行相关事务的处理，这可能构成对委托人权益的侵害。
- 在这种情况下，委托人有权要求受托人停止侵权行为，并可能要求受托人承担因此造成的损失。
委托书内容被篡改或滥用：
- 如果委托书在签字后被篡改或滥用，例如受托人擅自增加委托事项或扩大委托权限，这同样可能损害委托人的利益。
- 委托人一旦发现此类情况，应立即采取措施，如向相关部门投诉、寻求法律援助等，以维护自己的合法权益。
三、应对措施及建议
及时与受托人沟通：
- 如果您发现委托书签字未告知的情况，首先应尝试与受托人进行沟通，了解其使用委托书的具体情况和目的。
- 通过沟通，您可以明确表达自己的意愿和要求，避免因误解或信息不对称而引发的纠纷。
审查委托书内容：
- 仔细审查委托书的内容，确保其中的委托事项、权限和期限等条款符合您的真实意愿。
- 如果发现委托书内容有误或被篡改，应立即要求受托人进行更正或重新签订委托书。
寻求法律援助：
- 如果与受托人的沟通无果，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，可以考虑寻求法律援助。
- 您可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。
预防措施：
- 为了避免类似情况的发生，建议您在签订委托书时明确告知受托人签字的意义和后果。
- 同时，您可以考虑在委托书中增加一些保护性条款，如限制受托人的转委托权、明确违约责任等。
四、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。委托人应当亲自履行委托义务，并在委托书上签名（或捺指印）以表明其真实意愿。如果受托人擅自使用委托书或篡改委托书内容，可能构成违约或侵权行为，委托人有权要求其承担相应的法律责任。
综上所述，针对“委托书签字没告知怎么办”的问题，我建议您首先与受托人进行沟通并审查委托书内容；如果沟通无果或权益受到侵害，可以考虑寻求法律援助；同时，为了预防类似情况的发生，您可以在签订委托书时采取一些保护性措施。