针对您提出的“原店主隐瞒店不能办证怎么办”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 合同可撤销性分析：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定（原《合同法》相关内容已整合至民法典），如果一方在订立合同时故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况，导致另一方在违背真实意思的情况下订立合同，那么受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销该合同。
   • 在您的情况下，原店主隐瞒了店铺不能办理相关证照的重要事实，这构成了欺诈行为。因此，您有权请求撤销与原店主签订的店铺转让合同。

2. 法律后果与救济途径：

   • 一旦合同被撤销，将自始没有法律约束力。这意味着您与原店主之间的店铺转让关系将恢复到合同签订前的状态。
   • 您有权要求原店主返还因合同而取得的财产（如已支付的转让款），并可以要求原店主赔偿因合同撤销而给您造成的损失（如装修费用、预期经营损失等）。
   • 如果原店主拒绝履行返还或赔偿义务，您可以通过向人民法院提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。

3. 实际操作建议：

   • 首先，收集并整理所有与店铺转让相关的证据材料，包括但不限于转让合同、付款凭证、与原店主的沟通记录等。这些证据将对您后续的法律行动起到关键作用。
   • 其次，尽快咨询专业律师（如我张俊华律师），以便根据您的具体情况制定合适的法律策略。律师将帮助您评估案件的胜诉可能性，并指导您如何进行法律行动。
   • 最后，如果决定提起诉讼，请确保在法律规定的诉讼时效内进行。一般来说，撤销权的行使期限为一年，自知道或者应当知道撤销事由之日起计算。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免与原店主发生不必要的冲突或争执。
   • 遵循法律程序，不要采取过激或违法的行为来维护自己的权益。

综上所述，针对原店主隐瞒店铺不能办证的情况，您有权请求撤销合同并要求原店主承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我张俊华律师咨询。